親愛的tl80,我聽說牛奶實際上對你不好,或者至少與許多其他選擇相比沒有好處。但是如果我不應該喝牛奶,那最好的選擇是什麼呢?其中有好的嗎?我聽過很多好的和壞的事情,那我該怎麼決定呢?
真的,被牛奶迷住了
親愛的MbM,牛奶不是死亡果汁,很多人可以喝它而沒有任何可怕的副作用(至少我們現在知道)。也就是說,很多人確實有不耐症和過敏症,使其消費困擾。然而,牛奶代用品都有其優缺點,所以你只需要挑選一種最適合你需要的。
我碰巧喜歡杏仁奶,但也不完美。我只是選擇了它,因為它看起來最討厭的一堆和杏仁太好了!但由於我不知道具體的區別,我聯絡了拉斯維加斯的註冊營養師安迪·貝拉蒂尋求答案。
註意:影片包含一些可能是NSFW的強語言,但與本節非常相關!
大豆、大米、杏仁和椰子奶並不是所有牛奶的替代品,但它們確實是你在雜貨店看到的最常見的替代品。我讓安迪解釋每一種方法的利弊,他是這麼說的:
正如你所見,沒有一種牛奶替代品真的能成為任何人的“最佳選擇”。根據你的需要,一個比另一個更好。所有這些都提供了一些獨特的好處。
就像幾乎所有的動物產品替代品一樣,這些“牛奶”試圖模仿實際奶製品的味道,或者至少用新增的成分來掩蓋它。這意味著你會在商店的貨架上發現很多品種。首先也是最重要的一點,安迪建議註意加糖:
註意加糖。”普通品種平均每杯加糖6克(1.5茶匙)。優先考慮不加糖的食物。註意調味的品種(如香草、巧克力),每杯可新增12克(3茶匙)到20克(5茶匙)的糖。
你仍然可以得到香草味沒有新增糖,但是隻要尋找“未加糖”的標記在紙箱上,並檢查營養事實,以確保品牌不是告訴你一個謊言。安迪還提到,牛奶替代品可能含有卡拉膠,一種海藻基增稠劑,引起了一些爭議。如果你想避免它,只要檢查標簽,看看它是否在成分。許多**商現在使用瓜爾膠或結冷膠代替。綜上所述,安迪建議有一件事你不必太擔心,那就是蛋白質含量:
雖然大多數奶製品替代品(除了大豆)的蛋白質含量都不高,但我一點也不擔心,因為美國的蛋白質攝入量足夠高。如果你想增加蛋白質,你可以用這些非奶牛奶作為冰沙的基礎,然後新增一勺蛋白粉(也要註意,現在一些非奶牛奶中添加了豌豆蛋白)。
所以選擇適合你需要和味蕾的牛奶替代品。我一直不喜歡牛奶,以為我不喜歡冒名頂替者。然而,當我需要一種比水更吸引人的蛋白質奶昔底料時,我決定試試杏仁奶。事實證明,我真的很喜歡這種味道,即使沒有糖或新增劑。如果你想停止喝牛奶,吃一些更適合你飲食需要的東西,從上面的選項中選擇並嘗試那些可能對你有用的。從長遠來看,你可能會更喜歡它。
愛你,生活駭客
標題圖片由bitt24(Shutterstock)從原始圖片重新混合而成。利昂·布魯克斯的另一幅圖片。
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