處理菜刀的正確方法是什麼？
高品質的刀具可以使用一輩子。但並不是所有的刀都是保管人，簡單地把刀扔掉是危險的（更不用說浪費了）。當你的刀的壽命結束時該怎麼辦？Stack Exchange的廚師們有答案。
你怎麼扔掉一把菜刀（或是任何一把刀）？把它扔進垃圾箱似乎非常危險，即使它包得很好。-賈斯汀第8頁
請參閱原始問題。
食草動物的邁克爾回答說：
首先，考慮將其捐贈給親善或其他慈善組織。即使按照您的標準，它幾乎不可用，也可能會幫助其他人。不管是把刀子扔掉還是扔掉，我認為在刀口貼上膠帶，然後用幾層泡泡紙包起來就足夠了(圖片來自StockMonkeys。）
喬回答說：
我同意善意的說法，但想到要把膠帶貼在刀刃上，有人要把它擦乾凈，那就有人受傷的危險，我很痛苦。
取而代之的是，找一塊比刀鋒長的硬紙板，而且要比刀鋒深一倍以上，要留出一英寸（約3釐米）或更多的空間。把紙板對折，這樣它現在大概比刀片大，然後把刀片放在刀背靠著摺疊的地方（你可以用另一種方法來做，但是你會冒著磨光刀子的風險剪紙對刀子不好），然後用膠帶把它粘起來。
你要確保它被很好地壓縮，這樣刀子就被摩擦固定住了。你可以在裡面夾一些橡膠來減少摩擦。
jyelton回答：
與當地的回收公司聯絡。我們有一個金屬回收設施，將接受廚房用品，如小家電，餐具和盤子由鋁，錫，不鏽鋼等。它可能是值得的，只是增加刀到他們的廢料堆的東西將融化和回收。在我看來，這比處置要好得多。
卡萊布回答：
如果你想把刀子扔出去，在你把它包起來之前，先把鎚子敲到刀刃上。你不需要用力擊球，因為邊緣顯然很薄，所以翻滾邊緣不需要太多時間。只需將刀片的後緣靠在堅硬沉重的砧座、混凝土塊等上，然後沿著鋒利的邊緣用力敲擊，直到足夠鈍為止。
肖恩·加拉赫的插圖。
找到更多的答案在原來的職位在這裡。更多類似問題，請訪問Stack Exchange的烹飪網站“調味建議”。當然，你也可以自己問個問題。
- 發表於 2021-05-24 07:52
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