我應該什麼時候更換舊炊具？
親愛的生命駭客，我已經有了同樣的鍋和鍋多年了。有些看起來有點古怪。我該關心嗎？有沒有一個好的指標，表明一個平底鍋何時過了黃金期？
說真的，可能是中毒
親愛的PP，我們對一個汙跡斑斑的罐子或平底鍋並不陌生。雖然決定何時更換廚具似乎不言自明，但它並不總是像聽起來的那樣乾凈利落。實際上，如果你知道怎麼做的話，大多數廚具都很容易像新的一樣清理。
試著先清理或修理你的廚具
很多時候，你的廚具看起來很噁心，因為你沒有正確地清潔它。謝天謝地，一些最常見的原因，你的鍋碗瓢盆看起來很容易修複，這意味著你不需要更換他們。
在大多數情況下，用水長時間浸泡足以去除烹飪過程中留下的大部分黑色殘渣。至於清潔其他東西，則取決於鍋或平底鍋的材質。
不鏽鋼廚具：對於不鏽鋼廚具來說，清潔是一個相當直接的過程，大多數損壞實際上並不影響烹飪質量。為了去除鍋內的汙漬，用一點溫醋就可以了。如果汙漬在鍋底，使用烤箱清潔劑，並按照瓶子上的說明。至於鍋裡面的燒傷汙漬，用醋、小蘇打和水加一點熱的溶液就可以把它清理乾凈。你甚至可以透過擦洗除銹。
不粘炊具：不粘炊具很難從疏忽中拯救出來，因為一旦不粘塗層開始剝落，你就不能做很多事情來修複它。也就是說，好管家建議用1/2杯白醋和水溶液清洗鍋，以去除粘在鍋上的烹飪殘渣。在炊具外面放一點醋也有助於去除汙漬。
鑄鐵炊具：鑄鐵炊具具有難以置信的彈性，但你必須正確對待它。如果你不這樣做，清理你的疏忽是有點亂，但仍然有可能。鹽擦洗會粘在爛攤子上，醋是除銹的好去處，如果這不起作用，你可能只需要一個土豆就可以除銹了。
鋁炊具：去除鋁炊具上的汙漬更為棘手。TLC建議使用一湯匙酒石奶油、一湯匙檸檬汁和一誇脫水。至於打磨外面的劃痕，應該用一點小蘇打和一個擦洗墊。
關鍵是，即使是最嚴重的疏忽，你也可以輓救大多數廚具。也就是說，如果你洗過了，它看起來還是生鏽了，斷成兩半了，或者到處都是塑膠塊脫落了，是時候更換了。
當鍋碗瓢盆絕對需要更換時
取決於你如何使用你的鍋碗瓢盆，他們可能會結束劃傷，染色，生鏽，否則破壞無法修複。如果上述提示不起作用，那麼很可能是時候更換了。
我打電話給幾家不同的廚具**商（廚具和全套廚具）徵求他們的建議。他們提供的一般經驗法則非常簡單：如果有任何材料從鍋裡掉出來，最後進入你的食物，就更換你的炊具。
例如，如果不粘鍋由於刮痕而剝落，則應更換。如果沒有別的，只是吃了你平底鍋的一部分有點噁心。正如Kitchn所指出的，當塗層開始剝落時，它也會減少鍋的不粘性。
至於不鏽鋼，KitchenAid的代表建議，只有在你劃傷或弄髒廚具後，銅之類的材料露出水面時，才需要更換。所以，如果鍋被刮到了鋼下麵的材料露出的程度，更換它可能對你最有利。
同樣的基本思想也適用於搪瓷壺。如果搪瓷剝落了一個鍋非常嚴重，它可能需要更換。然而，處理與上述提示應該是罰款，前提是它沒有生鏽。
另外值得註意的是，KitchenAid和All-Clad在我購買廚具時都問我，我是否還有保修資訊。即使你沒有正確對待你的廚具，打個電話看看他們是否會取代你的廚具也是值得的。
如果你決定更換你的廚具，別忘了，當你外出購物時，如果你堅持使用必需品，很容易把它保持在預算之內。晚餐系列圖片。
祝你好運，生活駭客
標題照片從大衛E。鮑爾斯（Shutterstock）和Ljupco Smokovski（Shutterstock）。
- 發表於 2021-05-24 11:54
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- 分類：網際網路
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