益生元的主要區別(main difference prebiotics) vs. 益生菌(probiotics)

益生元和益生菌在預防和逆轉消化道相關疾病方面更受歡迎，因此，這些食品化合物在食品、醫葯和保健品行業中有著廣泛的應用。然而，普通消費者對益生元和益生菌的區別似乎有很多困惑。益生菌是對宿主消化道健康有益的活微生物。這個宿主可以是人也可以是動物。益生元是促進益生菌微生物（如細菌和真菌）生長或活性的化學物質，它們可以改變腸道中益生菌的成分，使其變得更健康。這是益生元和益生菌的主要區別。在這篇文章中，讓我們來看看益生元和益生菌在預期用途和其他化學特性方面的區別。

什麼是益生菌(probiotics)？

益生菌是對人體有益的微生物，對人體胃腸系統的健康有益。人體充滿良莠不齊的細菌，益生菌總是代表良莠不齊的細菌群。

Probiotic – Lactobacillus acidophilus

什麼是益生元(prebiotics)？

益生元是不易消化的食物成分，可誘導有益腸道益生菌的生長和維持。

Jerusalem artichokes are rich in prebiotics

益生元(prebiotics)和益生菌(probiotics)的區別

益生元和益生菌的區別可以分為以下幾類。他們是；

定義

益生菌：根據世界衛生組織（2001年）的定義，益生菌是“活的微生物，當給予足夠的數量時，會給宿主帶來健康益處”。

益生元：根據Roberfroid發表在《營養學雜誌》（2007年）上的研究論文，益生元的定義是“益生元是一種選擇性發酵的成分，它可以使胃腸道微生物群落的組成和/或活性發生特定變化，從而有益於宿主的健康。”

型別

益生菌：益生菌是活的有益微生物。

益生元：益生元是不易消化的食物成分。

歷史

益生菌：益生菌的概念是由É1907年，列梅奇尼科夫。

益生元：益生元的概念最早是由馬塞爾·羅伯弗洛伊德於1995年發現並命名的

人體功能

益生菌：益生菌能增強宿主消化道的健康。

益生元：

• 提供益生菌食品
• 增加雙歧桿菌和乳酸菌的數量或活性
• 將有益微生物的組成改為陽性微生物
• 導致短鏈脂肪酸（SCFA）產量增加

健康福利

益生菌：益生菌提供許多健康益處，包括降低潛在致病性胃腸道微生物的水平、其活性和減少胃腸道不適。此外，它們還有助於增強我們的免疫系統，改善面板的功能和改善腸道的規律性。因此，益生菌還可以預防便祕，結腸癌，減少腸胃脹氣和腹脹，以及一些結腸潰瘍。此外，益生菌還能保護DNA、蛋白質和脂質免受氧化損傷。

益生元：益生元提供許多健康益處，包括增強免疫系統功能和效能、腸道酸性、減少結直腸癌發展、炎症性腸病和高血壓。

示例

益生菌：益生菌是活的有益微生物，如雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、乾酪乳桿菌、約翰遜乳桿菌、德氏乳桿菌亞種、保加利亞乳桿菌和嗜酸乳桿菌

益生元：益生元是不易消化的食物成分，如反式低聚半乳糖、菊粉、落葉松阿拉伯半乳糖（LAG）、抗性澱粉、果膠、β-葡聚糖和低聚木糖（XOS）。

來源

益生菌：酸奶、泡菜、益力多、味噌湯、發酵早餐麥片和小吃店、軟乳酪（如Gouda）、康普茶、泡菜、泡菜，甚至酸麵包都含有益生菌。所有這些食物最常見的特性是發酵，這是一個開發益生菌的過程。

益生元：富含益生元的食物包括蘆筍、菊芋、香蕉、燕麥片和豆類。在我們的日常飲食中，益生元主要是不易消化的，它們是不能透過上消化道消化的纖維物質。因此，它們作為食物或能量來源，**在大腸定植的有利細菌的生長或活動。

副作用

益生菌：在某些情況下，飲食攝入益生菌可能是有害的。例如，在荷蘭胰腺炎研究小組進行的一項治療性人體臨床試驗中，攝入六種益生菌的混合物可提高預測的重症突發性胰腺炎患者的死亡率。

益生元：飲食中立即攝入大量益生元可能導致發酵增加，導致產氣量增加、腹脹或排便。

總之，益生菌是有益的微生物，透過控制有害細菌的生長來幫助保持你的消化系統健康。相反，益生元是不易消化的碳水化合物，是益生菌的食物。益生菌和益生元的主要健康益處似乎是有助於維持人類和動物的健康消化系統。

參考文獻：

Gibson GR，Roberfroid MB（1995年6月）。”人類結腸微生物群的飲食調節：引入益生元的概念”。營養學雜誌。125 (6): 1401–1412.

Roberfroid MB（2007年3月）。”益生元：重新審視概念”。營養學雜誌。137（3補充2）：830S–7S。

Magdalena Araya、Catherine Stanton、Lorenzo Morelli、Gregor Reid、Maya Pineiro等人，2006年，“食品中的益生菌：健康和營養特性及評估指南，“2001年10月1日至4日在阿倫蒂納科爾多瓦舉行的糧農組織/世衛組織關於評價食品中益生菌的健康和營養特性的聯合專家協商會的合併報告，以及糧農組織/世衛組織起草食品中益生菌評價準則聯合工作組的報告，安大略省倫敦，加拿大，2002年4月30日至5月1日[糧農組織糧食和營養檔案85]，第1-50頁，羅馬，Italy:World Health 聯合國糧農組織（FAO），ISBN 9251055130

Sanders ME（2000年2月）。使用益生菌調節人類健康的考慮因素。營養學雜誌130（2S增刊）：384S–390S。PMID 10721912

Image Courtesy:

“Lactobacillus acidophilus, a probiotic – a beneficial bacteria residing in the digestive tract of humans” By Bởi Bob Blaylock – Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], via Comm*** Wikimedia

Gilabrand在英文維基百科上的“Jeruselam洋薊”（CC By-SA 3.0）透過Comm*** Wikimedia