傾析(decantation)和過濾(filtration)的區別

傾析法和過濾法的關鍵區別在於，傾析法通過倒出一個組分來分離混合物中的兩個組分，而過濾法通過過濾掉一個組分來分離兩個組分。

傾析和過濾都是在重力作用下，將液固混合物或兩種不混溶液體的混合物中的兩種組分分離出來。但是，過濾使用濾紙或其他合適的過濾器進行分離。但是，傾析就是倒出液體來分離混合物中的固體或其他液體。因此，過濾是這兩種方法中最精確的方法，但傾析在某些情況下也有用。

什麼是傾析(decantation)？

傾析是一種分析技術，通過倒出一種物質來分離容器上的另一種物質，從而分離出兩種不混溶的物質。我們可以用這個方法來處理兩種不混溶的液體和一種液體和一種固體的混合物（懸浮液）。

如果要分離的兩種不混溶液體的混合物在一個容器中，我們可以簡單地將密度較低的液體層（在容器頂部）倒掉。所以，這可以把低密度液體和高密度液體分開。類似地，如果我們要把懸浮液中的液體和固體分開，我們可以把液體倒進另一個容器裡，這樣固體就會留在容器裡。

圖01：油和水是兩種不混溶的液體

然而，這種分離通常是不完全的分離；與過濾相比，它的精確度較低。這是因為，在固體（或與其他不混溶的液體）上可能還有液體，如果我們要進一步倒出液體，固體（或其他液體）也可能落入第二個容器中。傾析的例子包括沉澱反應後液體和沉澱物的分離，通過從水中除去泥漿來清潔泥水等。

什麼是過濾(filtration)？

過濾是一種從液體中分離固體的分析技術。這一過程有助於去除流體中的固體，通過物理、機械或生物操作使流體通過阻擋固體顆粒的屏障。在這裡，液體可以是液體，也可以是氣體。我們過濾後得到的液體就是“濾液”。我們用來過濾的屏障是“過濾器”。它可以是表面過濾器，也可以是深度過濾器；無論哪種方式，它都能捕獲固體顆粒。大多數情況下，我們在實驗室使用濾紙進行過濾。

通常，過濾不是一個完整的過程，導致淨化。但與倒酒相比，它是精確的。這是因為有些固體顆粒會通過過濾器，而有些液體可能會留在過濾器上而不進入濾液。不同類型的過濾技術包括熱過濾、冷過濾、真空過濾、超濾等。