脂溶性維生素與水溶性維生素的關鍵區別在於脂溶性維生素溶於脂肪，因此，當有膽鹽時，人體會吸收，而水溶性維生素溶於水，因此人體很容易吸收。
維生素是必需的食物因子，需要正確利用其他營養物質，如蛋白質、碳水化合物、脂類等。此外，它們對我們的生長、細胞分化和其他細胞功能也很重要。因此，維生素主要有兩種，即脂溶性維生素和水溶性維生素。因此，維生素的溶解度決定了它在體內的作用。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是脂溶性維生素
3. 什麼是水溶性維生素
4. 脂溶性和水溶性維生素的相似性
5. 並列比較-脂溶性維生素與水溶性維生素的表格形式
6. 摘要
什麼是脂溶性維生素(fat soluble vitamins)？
脂溶性維生素是一種維生素，只溶於脂類。維生素A、D、E和K是主要的脂溶性維生素。這些維生素主要儲存在肝臟和脂肪組織中。由於這種儲存能力，過量的脂溶性維生素會導致稱為高汙染的毒性狀態。
圖01：脂溶性維生素A
此外，脂溶性維生素不會從體內排出。小腸吸收脂溶性維生素和膽汁鹽。這些維生素在高脂肪食物中含量豐富。
什麼是水溶性維生素(water soluble vitamins)？
水溶性維生素是水溶性維生素的兩種類型之一。維生素B和C是水溶性維生素的主要類群。這些維生素不是儲存在我們體內的。因此它們不會引起毒性。
圖02：維生素B
雖然我們攝入了過量的水溶性維生素，但它們很容易通過排尿排出體外，從而降低了過量服用的風險。因此，每天攝入水溶性維生素是必要的，以滿足人體的需求。
脂溶性(fat soluble)和水溶性維生素(water soluble vitamins)的共同點
- 這兩種都是維生素。
- 脂溶性和水溶性維生素被人體吸收。
- 這兩種類型都很有營養。
脂溶性(fat soluble)和水溶性維生素(water soluble vitamins)的區別
維生素不是脂溶性就是水溶性。主要的脂溶性維生素是維生素A、D、E和K，而水溶性維生素主要是B和C。水溶性維生素的吸收非常簡單，而脂溶性維生素的吸收發生在膽鹽中。這就是脂溶性維生素和水溶性維生素的主要區別。此外，與水溶性維生素不同的是，脂溶性維生素儲存在肝臟中，過量會導致高汙染。
下面的信息圖以表格形式詳細介紹了脂溶性維生素和水溶性維生素之間的區別。
總結 - 脂溶性(fat soluble) vs. 水溶性維生素(water soluble vitamins)
維生素分為兩類：脂溶性和水溶性。前者溶於脂肪，後者溶於水。主要的脂溶性維生素是維生素A、D、E和K，而水溶性維生素主要是B和C維生素。當攝入過多的脂溶性維生素時，會導致高汙染，這是一種毒性狀態，而水溶性維生素不會引起這種毒性。當水溶性維生素過量時，它們很容易從體內排出。這就是脂溶性維生素和水溶性維生素的區別。
引用
阿爾瑪，蘿莉。“脂溶性維生素和水溶性維生素有什麼區別？“非常健康，非常健康。這裡有2.Nordqvist，Christian。維生素：它們是什麼？它們有什麼作用？“今日醫學新聞，國際醫學詞典，2017年9月26日。此處提供
2.諾德奎斯特，克里斯蒂安。維生素：它們是什麼？它們有什麼作用？“今日醫學新聞，國際醫學詞典，2017年9月26日。
