網上食品配送服務往往能提供有價值的服務，特別是當你計劃提前訂購、下大訂單、有具體的飲食要求、無法接訂單、或只能用信用卡付款時。對於餐館來說，在高峰時間接收電子訂單而不是透過電話也會有幫助。（披露：我父母擁有一家小餐館業務，並被列在Grubhub/無縫上，因此我對關係的運作方式很熟悉。）

不過，最近的一份報告顯示，擁有無縫、Eat24、MenuPages和AllMenus等食品配送服務的格魯布布一直在購買域名，以建立類似當地企業的虛擬網站，據稱，該公司試圖攔截線上或電話訂單，並向其餐廳合作伙伴收取更大的佣金。因為這些虛擬網站往往與餐廳本身無關，格魯布布可以聲稱這是給餐廳帶來了額外的業務，然後可以收取更大的佣金（從3%到20%及更高），以及其他服務費，如信用卡處理和送貨費。

Image: Seamless

這種策略雖然不完全是新的，但可能導致餐館和其他獨立承包商的收入大幅減少，從小企業主到送貨員。Grubhub說，他們的合同允許他們建立這些虛擬網站，作為餐館的營銷服務，儘管結果可能會傷害那些不擅長在網際網路上經營業務（或不熟悉法律合同語言）的小企業。

如果這給你帶來了麻煩，你可能希望在下一次午餐、晚餐或雜貨訂購時避免使用線上送貨服務。這裡有一些方法可以儘量減少這些佣金對當地商店的影響，並有助於保持他們的生意。

驗證本地業務資訊

雖然谷歌在搜尋本地企業時是一個很好的資源，但它也是一個使用者生成的服務，這意味著它不能避擴音供不可靠的資訊。如果一家本地企業還沒有申請網上上市，那麼它很容易被一家可能新增不準確資訊的非關聯第三方接管。

像Grubhub所建立的假網站也可以提供錯誤的資訊，例如一個實際上不屬於餐廳的重新路由電話號碼，但在使用時，Grubhub可以收取增加的佣金。

因此，儘管直接給一家企業打電話是個好主意，這樣它就可以獲得您訂單的全部價值，但在這樣做之前，請確保您已經核實了聯絡資訊。對你感興趣的公司進行多次搜尋，核對電話號碼和地址。如果你找到一個看起來像是官方商務網站的網站，檢查連結以確保它們確實屬於該企業。（例如，Grubhub的“微型網站”顯示“Grubhub Holdings Inc.”隱藏在頁面底部，網站上有多個連結指向該公司的子公司。）

請記住，Grubhub Inc.擁有多個子公司，包括無縫、所有選單、級別提升、Tapingo、MenuPages和Eat24，因此這些都不是交叉檢查資訊的可靠來源。事實上，同一個業務在無縫上市時可能會顯示不同的電話號碼，而不是在選單上顯示不同的電話號碼，這進一步加劇了混亂。

為了避免依賴這些來源，您可以與傳統的非附屬目錄（如黃頁、白頁或更好的商務局）交叉檢查資訊。您可以按名稱或地址搜尋企業，並指定您所在的城市。

另一種交叉核對企業地址的方法是使用谷歌地圖的街景功能將地址與店面進行匹配。如果有街景，谷歌地圖通常會在搜尋結果上方顯示一張照片，或者你可以單擊右下角的黃色人物圖示，將其拖到地圖中你想看到的部分。（如果街景可用，地圖上的街道將變為藍色。）

當然，如果你在一個小城鎮，這可能並不總是有效的。此外，谷歌的資訊可能已經過時。如果這些方法沒有幫助，那麼絕對最好和最準確的選項需要最有效的工作：親自訪問您想要與之互動的業務，並從原始碼直接獲取資訊。

直接訂購

一旦你確定你有準確的商業資訊，你可以直接訂購。這並不總是意味著你必須透過電話或親自下訂單。

知道許多人更喜歡線上交易的企業可能會在其網站上提供自己的應用程式/線上訂購表單。例如，在紐約市，像Mighty Quinn's Barbeque和Num Pang Kitchen這樣的本地連鎖餐廳在其網站上提供連結，或者提供一個應用程式，讓您無需透過第三方送貨服務就可以下訂單。

小型、獨立擁有的餐館可能仍然會**Grubhub這樣的服務來提供線上訂購。如果您必須使用第三方服務，請確保您在正確的網站上（再次檢查底部的網站版權），並直接從該業務頁面訂購。這確保了你最小化了餐館必須支付的佣金。

如果你不確定這些線上解決方案是否最適合餐廳，最好的辦法就是問問。打電話或拜訪這些企業，看看你能如何讓他們受益。

當我們談論電話號碼的時候。。。

Yelp實現的應用程式深度連結很棘手，可能會讓你措手不及。雖然列表可能會在Yelp應用程式上顯示餐廳的正確電話號碼，但當你單擊該號碼撥打電話時，撥號程式上顯示的號碼實際上可能是另一個號碼。這個新號碼被設計成一個重定向，以便劫持電話，並將高額佣金輸送給Yelp的合作伙伴Grubhub。

為了確保您撥打的號碼是正確的，當您透過Yelp或Grubhub應用程式輕觸電話號碼撥打電話時，請花一點時間確保號碼匹配。如果對方給你一個不同的號碼，請清除這些數字，並確保撥入正確的號碼。當你很匆忙的時候，這可能很難記住要做什麼，但是值得停下來格外小心。

好好小費！

雖然有些餐館有自己的送貨員，但其他企業卻沒有，而在那裡，送貨應用程式通常會介入，與第三方車隊簽訂合同，以幫助您運輸訂單。然而，這樣做意味著這些公司還可以向企業收取額外的佣金，將交貨外包，同時從合同交付工人那裡再削減一筆，這可以包括您透過應用程式新增的任何提示。

因此，你最喜歡的餐廳可能沒有自己的送貨車隊，或者沒有送貨到你所在的地區，迫使你依賴Grubhub、DoorDash和Uber Eats等應用程式來訪問他們的商品。如果您無法提取您的訂單，並且必須使用送貨應用程式，請務必使用現金支付小費，以確保****收到您想要的全部小費。沒有什麼比自己把現金交給他們更直接的了。無論你打算用現金還是透過應用程式給小費，都要給好小費。通常從賬單總額中提取15%到20%的小費。

耐心點

網上訂購食物很方便，透過傳統的路線通常意味著等待時間更長，你的努力也會更多。然而，耐心和仁慈任重道遠。你所做的工作有助於支援和建立更強大的社群，企業可以將從較低佣金中獲得的儲蓄直接傳遞給客戶自己。

更新1月29日下午4點美國東部時間：這篇文章已經更新，包括Yelp的電話號碼交換策略。

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