由於電子工程的發展,低脂巧克力現在成為可能

費城坦普爾大學的物理學家們提出了一種製造巧克力的新方法,可以降低巧克力中的脂肪含量。目前的技術依靠相對較高的脂肪含量——高達40%——來保持巧克力在生產過程中呈液態,但今天發表的一項研究中詳述的新方法表明,巧妙地應用電場可以避免這種情況。...
費城坦普爾大學的物理學家們提出了一種**巧克力的新方法,可以降低巧克力中的脂肪含量。目前的技術依靠相對較高的脂肪含量——高達40%——來保持巧克力在生產過程中呈液態,但今天發表的一項研究中詳述的新方法表明,巧妙地應用電場可以避免這種情況。...
  • 發表於 2021-05-05 11:48
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