亚马逊宣布了迄今为止规模最大的一笔收购：斥资137亿美元收购Whole Foods，这是一家受欢迎、价格昂贵且经常是有机食品的连锁店。这是亚马逊2009年收购Zappos的10倍多。这凸显了亚马逊对其未来在食品杂货业务中角色的重视程度。

亚马逊通过购买全食品，收购了一家长期以来一直试图破解的业务，为网上杂货销售奠定了更强大的地位，并收购了460多家零售店，可用于各种经营性采购，从持有送货柜到成为食品配送中心。

仅在美国，食品杂货行业的年产值就超过6000亿美元。而且这个行业也不是很集中。根据彭博社收集的数据，沃尔玛控制着近五分之一的食品和饮料销售，除此之外，没有其他食品连锁店的市场份额超过十分之一。只有另外三家公司的销售额超过了总销售额的5%。

长期以来，科技公司一直梦想进军食品杂货行业，而在这一过程中失败的科技公司也有一长串。但潮流可能会转向有利于杂货送货服务。食品营销与研究所和尼尔森今年早些时候的一份报告估计，到2025年，20%的杂货采购将在网上完成，销售额将达到1000亿美元。

几个月前，彭博社（Bloomberg）报道称，亚马逊的目标是到2025年成为五大杂货销售商之一，这或许不是巧合。L2研究主管库珀·史密斯（Cooper Smith）说，如果亚马逊要这么做，它需要在这一领域进行某种大规模收购。

史密斯说：“为了进入前五名，你需要每年完成300亿美元的销售额。”Whole Foods每年的销售额约为140亿至150亿美元，因此亚马逊的收购已经完成了一半。“他还表示，亚马逊保留Whole Foods品牌是有道理的，因为消费者确实会将Whole Foods与食品联系起来，而亚马逊在过去十年中，其“新鲜”品牌的杂货业务取得的成功微乎其微。

在线销售无疑是整个交易的一个重要组成部分：亚马逊在这方面获得了知名度，并在全国各地建立了仓库和航运基础设施。但这一基础设施并没有针对日用品进行优化，挑选全食食品是亚马逊快速进入一个具有挑战性的技能组合的方法：管理库存，不像亚马逊销售的许多小玩意和家居用品，库存经常过期或变质。

全食品也是收购的首要目标。这条连锁店很受欢迎，在美国各大城市都有自己的位置。它也一直在挣扎。全食品连续近两年连续销售下滑，预计今年的小复苏仅增长1%左右。正如《*****》指出的，其许多困难是因为全食品不再是唯一一家有机友好的食品商，现在正被迫与更大、更便宜的替代品竞争。

这是亚马逊可以帮助解决的问题，并且可以接受。亚马逊一直专注于低利润和扩张，而不是巨大的利润增长。最近，它把重点放在如何让零售店更有效率上。亚马逊去年推出了一家免收银便利店（沃尔玛曾表示，减少结账时间每年可节省数千万美元），并将业务扩展到有算法组织的书店和专为提货和送货而优化的杂货连锁店。

毫不奇怪，亚马逊声称，根据《****》的报道，它没有计划将其实验性的无收银员技术应用于全食店，“交易中没有计划裁员”

L2的史密斯表示，他不相信亚马逊的高科技杂货店野心近期会产生影响，但形容亚马逊是一个“黑匣子”，可能要等到多年后才能透露意图。

“这些（无收银员的）商店内部的技术与亚马逊在其书店测试的技术相同。他们不是为了卖书。史密斯说：“他们没有拆毁巴恩斯诺布尔，然后开实体店在坟墓上撒尿。”他们开设书店是因为他们可以测试这项技术并最终加以应用。”

亚马逊的一位发言人没有立即回应Verge要求对交易发表评论或提出见解的请求。

更有可能的是，在近期内，亚马逊会选择这些地点来建设其交付基础设施。亚马逊新鲜食品公司（Amazon Fresh）提供的新鲜食品送货****，只在大约十几个州的部分城市提供。如果亚马逊能够成功地将目前或未来的全食店转变为综合杂货店/送货和提货店，它就可以迅速扩大Fresh的足迹，向越来越多的客户开放在线订购。

事实上，看待这次收购的方式可能更多的是从分销的角度而不是从杂货店的角度。纽约大学商学院（NYU business school）教授斯科特•加洛韦（Scott Galloway）上个月在接受雷科德（Recode）采访时出人意料地预见到，他相信亚马逊最终会收购一家大型零售连锁店我无法想象为什么他们不买全食，例如，仅仅因为城市的位置，“加洛韦说他们可以关闭它们，把它们变成仓库，我认为他们可以证明价格合理。”

保持Whole Foods门店的正常运营，也将使亚马逊成为沃尔玛和其他顶级连锁超市更强大的竞争对手。乍一看，他们的投资者似乎肯定这么认为。

沃尔玛和亚马逊长期以来一直是零售业的竞争对手，它们从不同的角度接近销售：亚马逊只在网上销售，沃尔玛则主要在店内销售。但这两家公司都在向中心冲去。最近，这两家公司陷入了一场免费送货价格战，因为沃尔玛试图提供比亚马逊Prime更具吸引力的选择(目前，沃尔玛为超过35美元的顾客提供两天的免费送货服务），而早期迹象表明，沃尔玛的做**在奏效。

与此同时，沃尔玛最新的收购表明，该公司正寻求通过特定的垂直市场吸引新客户——无论是Jet.com、Bonobos（沃尔玛今天以3.1亿美元收购了Bonobos）还是ModCloth。亚马逊的策略是最终解决每个人都需要的东西：食物。全食已经有了数百家连锁店的盈利能力。如果亚马逊能继续这样下去，它的处境就很好了。

Forrester分析师Brendan Witcher说：“亚马逊正在利用Target和沃尔玛等其他公司已经发现的东西：杂货店是零售业购买频率最高的类别之一，这应该是亚马逊竞争对手的一个危险信号。”一旦亚马逊赢得了高频率的购买，他们很可能会赢得其他购买-从搅拌机灯衬衫-由于方便购买