给商店买的股票一个丝绸般的口感与明胶
商店里买的肉汤和汤当然很方便，但它们缺乏连续几个小时炖骨头、提取所有胶原蛋白时所获得的丝滑质地和口感。为了使盒子的味道和感觉更自制，只需添加一点明胶。
它可能不是最迷人的成分，但明胶可以极大地改善各种食物的质地，从丝滑的平底锅酱汁到多汁的肉丸。《严肃的饮食》汇集了一大堆美味的用法（链接如下），但也许最有用的捷径是为一壶无聊的肉汤加点劲：
所以，当你没有准备好酿造一整壶富含明胶的肉汤时，你可以简单地在盒装或罐装的汤料中盛放一些明胶粉末，每杯汤料大约一茶匙半就可以了。一个快速炖和黄油拍后，你会有一个口腔涂层白葡萄酒和罚款草或奶油羊肚菌平底锅酱与餐厅品质的质地。
就这样，水不到标准的肉汤成为一个温暖，丰富的汤或酱汁，添加一个颓废的元素寒冷的工作日一餐。
使用明胶来改善平底锅的酱汁，商店买的股票，以及超过严重的饮食
斯图·斯皮瓦克摄。
- 发表于 2021-05-16 15:41
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- 分类：互联网
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