无菌的(aseptic)和不育的(sterile)的区别

无菌技术与无菌技术的关键区别在于，无菌技术用于降低有害病原体（主要是微生物）污染的可能性，而无菌技术是一种用于实现环境中没有所有活微生物（有害或有益）及其孢子（生殖性）的技术结构/休眠细菌）。无菌技术是指在食品加工或医疗操作过程中保持无菌的过程。这是一个宽泛的术语，灭菌可以看作是无菌技术的一部分。但是，在实际情况下，无菌技术和无菌技术经常交替使用。因此，本文探讨了无菌技术与无菌技术的区别。

什么是无菌的(aseptic)？

无菌是指没有致病的有害细菌、病毒、真菌和寄生虫或有害孢子的情况。这一术语通常指的是在医疗外科手术中对有害微生物的破坏。此外，无菌原则也应用于食品加工行业，如无菌包装（利乐包装产品）。在医学实践中，无菌技术的目标是通过以下过程保护病人免受术后感染等后续传染病的侵袭，避免微生物污染进入无菌区、无菌器械和手术部位。在食品工业中，这是用来提高食品的保质期，并确保食品对人类食用是安全的。

无菌技术是一个现代概念，是由世界各国著名研究者发现的。例如，Ernst von Bergmann引进高压灭菌器对手术器械进行消毒，Baron Lister引入碳酸作为防腐剂溶液以降低感染率。

无菌技术应用于食品加工行业，如无菌包装四包

什么是灭菌(sterilization)？

灭菌是一种去除或破坏存在于特定区域或产品或设备中的所有形式的活微生物（包括有害和有益的）的过程，如细菌、真菌、病毒及其孢子形式。灭菌可通过以下技术之一完成，如化学、加热、蒸汽、过滤、高压和辐照。用热消毒食品是尼古拉斯·阿佩特最先发现的。灭菌是无菌过程的一部分。

辐照

无菌的(aseptic)和不育的(sterile)的区别

无菌和无菌的定义

无菌：无菌技术是减少细菌或病毒等有害病原微生物造成的污染。无菌技术的最终目标是完全排除病原微生物，并在无菌环境中进行。

无菌：无菌技术是去除或消灭所有活的微生物的过程。灭菌被认为是无菌技术的一部分。

无菌和无菌特性

医疗应用

无菌技术：无菌技术通常用于医学或外科手术的手术领域，以防止感染。在外科应用中，无菌表示完全不含任何可能导致疾病、分解或发酵的微生物形式。然而，直接灭菌过程会对患者造成严重的组织损伤，且难以维持。因此，各种技术的组合被用来降低有害病原体污染的可能性。

灭菌技术：灭菌技术主要应用于食品工业中，用于食品的罐装和牛奶的保存。在无菌手术环境中，为了维持无菌的手术环境而使用的。

食品工业应用

无菌技术：无菌技术是包装过程中常用的技术。例如，这种技术通常用于工业液体全蛋、利乐包装牛奶、西红柿、果汁和肉汁的包装。

杀菌技术：杀菌技术直接用于食品（如牛奶、酱油、果汁等）的杀菌，以延长食品的货架期。此外，该技术主要用于食品罐头行业，以消灭肉毒梭菌、有害病原体和孢子。

过程的复杂性

无菌技术：工艺较无菌工艺复杂，投资高。

无菌技术：与无菌工艺相比，工艺简单，投资适中。

使用不同的技术和障碍

无菌技术：无菌过程需要更多的屏障和技术，以从预期的产品或环境中去除微生物及其孢子。此外，无菌技术使用热、蒸汽、辐照、过滤、高压技术和/或化学物质的组合来消灭微生物。它需要利用各种障碍，以避免微生物从卫生保健人员的转移，如使用无菌手套、无菌衣、无菌口罩和无菌仪器。

无菌技术：采用热、蒸汽、辐照、过滤、高压技术或化学药剂等不同的杀菌技术来破坏微生物。与无菌技术不同，这些方法的组合很少使用。

联系指南

无菌技术：只允许无菌与无菌接触，避免无菌与非无菌接触。

无菌技术：无菌与无菌接触程序不适用。

成分

无菌技术：无菌技术是指在食品生产过程或外科手术中保持无菌的过程。因此，灭菌是无菌技术的一部分。

无菌技术：无菌技术不能作为灭菌过程的一部分。

微生物的可用性

无菌技术：从开始到结束都没有微生物。

灭菌技术：产品一开始含有微生物，在灭菌过程中，所有可用的微生物及其孢子都会被消灭。最后，可以得到无微生物的产品。

环境管理实践

无菌技术：这项技术包括大量的环境管理实践，比无菌技术更重要。具体如下：

• 仅使用无菌设备/仪器
• 排除程序中不必要的人员
• 经常清洁空气以消灭有害病原体
• 在食品工业中实行良好的卫生和生产规范。
• 手术过程中保持门关闭
• 减少进出手术室的交通

无菌技术：与无菌技术相比，该技术使用的环境管理实践数量有限。具体如下：

• 在食品工业中，始终保持良好的卫生和生产习惯
• 仅使用无菌设备/仪器

综上所述，无菌技术主要是针对有害病原体的破坏，而灭菌过程可以完全摧毁食品、食品加工或医疗操作环境中的所有微生物。但这两种技术的最终目的是预防传染病的传播。