所以你决定是时候学习厨房的方法了，但是你真的不知道从哪里开始。从刀的基本知识到预算的扩展，再到正确的食物储存，以下是你成为一名主厨时最重要的东西。

照片由朱可夫·奥列格（Zhukov Oleg）和Shutterstock（Shutterstock）的原作混合而成。

10.为工作准备合适的工具

如果你的厨房感觉有点光秃秃的，也许是时候去逛街了。我们已经浏览了一些厨房必备工具，以及购买刀具（并保持锋利）的指南。你不需要打破银行，但有了正确的工具，你可以让自己做饭容易得多。照片由star5112拍摄。

9.学习基本的厨艺

一旦你有了这些工具，就应该学会如何使用它们了。你可能已经有一些技巧了，但要确保，看看我们的站指南成为一名厨房专业人士，你将在那里学习如何使用这些刀，如何保持你的烤箱形状，充分利用你的洗碗机，等等。你也可能想看看这六项厨房技能，你可以在周末学习，如果你有点短的时间，这是很好的。萨拉·比杰摄örk公司。

8.简化配方创建和组织

即使是最好的厨师也从一个基本的食谱开始，你越能开始建立你的图书馆，你就越能做好那些菜。从我们的10道菜和饮料开始，每个人都应该知道如何**，并将它们保存在iPhone或Android上的食谱管理器中。当你要做一些你没有食谱的东西的时候，我们也为你提供了五个最好的食谱搜索工具。如果你真的想让你的生活变得轻松，你可以把iPad安装在你的厨房里，只需3美元，并且随时可以快速使用你的食谱工具。利兹·韦斯特摄。

7.扩大预算

我们不能重复这样的话：仅仅因为你想做饭并不意味着它需要花费一吨钱。你可以通过一些简单的技巧和技巧来改善你的饮食，比从高档商店购买昂贵的原料还要多。查看我们的指南，像一个食品一样在预算中更多的信息。如果你在坚持预算方面遇到困难，试试杂货店的送货服务，你在市场上不会有那么大的诱惑，甚至不用去商店。贝尼奇/快门式股票摄。

6.挑选合适的产品

一顿好饭的好坏取决于你所用农产品的质量，而要找到价格便宜的好农产品并不难。确保你在当地和季节购买开始。每种水果和蔬菜都有自己的诀窍来判断它是否成熟，所以一定要学习这些简单的诀窍来选择新鲜、成熟的农产品，无论你在哪里。

5.有效使用冰箱

一旦你开始装食物，你的冰箱可能会变得有点拥挤。你可能不需要把所有的食物都放在冰箱里；不过，看看我们的指南什么可以保持不冷藏和什么需要冷藏新鲜。然后，确保你最大限度地利用冰箱和冷冻机，这样你的食物就可以尽可能长时间地保持新鲜和安全。鲁伯迈德摄。

4.学会像冠军一样烧烤

不要害怕偶尔冒险走出厨房，尤其是当天气好的时候，仅仅因为你现在是个食客并不意味着你可以把牛排烤得烂熟。我们有成为纪念日烧烤大师的完整指南，但每年的任何时候都适用。如果天气太冷，不想去烤架，你仍然可以在烤箱里煮一块很棒的牛排，或者每次都把它煮得尽善尽美。请另一品脱的照片。。。。

3.完善替代艺术

每一位伟大的厨师都知道，小小的尝试不会伤害到任何人，只要有一些巧妙的替代品，你就可以毫无顾忌地把一道好菜做好。我们以前也有过这样的例子，比如用柠檬汁代替盐，用苹果酱代替烤鸡蛋，用伏特加代替水烤馅饼皮，用调味盐代替乱七八糟的酱汁。不要害怕尝试新事物；你永远不知道他们会带你去哪里。图片来自于神秘的提示。

2.打破那些食物神话

在流行文化中，我们听到很多关于食物的说法都是不正确的，比如木头砧板和肉不相配，或者盐使水烧得更快。如果你真的想成为厨房里的奇才，请确保你的知识库中没有这些神话，因为它们通常会对你烹饪食物的方式产生很大的影响。查看我们列出的10个顽固的食物神话，只是不会死更多的信息。图片重新混合使用亚历克斯高尔特的照片。

1.保持健康

食物是美味的，但它也意味着一个高能量的工作日和昏昏欲睡，中午疲惫之间的区别。看看现代版的食物指南金字塔（它可能与你记忆中的大不相同），了解它是如何更好地为你的健康精心**膳食的。到了购物的时候，用一个购物清单模板让你保持在正轨上，确保你在旅途中得到了所有合适的食物（并且避免坏的食物）。食物对很多事情都有好处，但你不想弊大于利。一定要保持平衡，一切都要适度，你很快就会成为一名美食家。

我们在tl80这里展示了堆积如山的美食小贴士，这只是一个初出茅庐的美食家应该知道的一些重要技能和小贴士。查看我们的“食物标签”了解更多有用的厨房技巧，如果你有自己的基本食物知识可以分享，请在下面的评论中发表意见。