tdp公司(tdp)和tdt公司(tdt)的区别

TDP和TDT的关键区别在于，热死亡点（TDP）是在10分钟内杀死所有微生物的最低温度，而热死亡时间（TDT）是在特定温度下杀死特定细菌所需的时间。

热是微生物控制中最常见的形式之一。干热和湿热是热的两种形式。湿热比干热更有效。热改变微生物的细胞膜，使其蛋白质变性，导致其热死亡。热致死点和热致死时间是与热灭菌有关的两个参数。热死亡点是所有微生物在10分钟内被杀死的最低温度。热死亡时间是在给定温度下杀死样品中所有微生物所需的时间长度。

什么是tdp公司(tdp)？

热致死点是指在10分钟内杀死目标微生物种群的最低温度。在这个TDP下，所有的微生物在10分钟的暴露中被杀死。TDP是衡量微生物热死亡的一个方面。TDP是沸腾净水的一个重要指标。大肠杆菌的TDP为80℃，这意味着在80℃下，溶液中的大肠杆菌种群可以在10分钟内被杀死。

图01：高压灭菌器-湿热灭菌

不同微生物的热死亡点不同。枯草芽孢杆菌和产气荚膜梭菌具有较高的TDPs。这两种细菌产生耐热孢子。因此，为了在10分钟内杀死它们的孢子，需要高温。

什么是tdt公司(tdt)？

热死亡时间是指在特定温度下杀死目标微生物所需的时间。因此，它测量了在给定温度下杀死样品中所有微生物所需的时间。当微生物在水基溶液中时，它很容易测量。

一般来说，微生物的TDT是不同的，因为不同的微生物具有不同的耐温水平。例如，嗜热菌aquaticus是一种极端嗜热的细菌，在很宽的温度范围内都很活跃。它能忍受极高的温度。相比之下，大肠杆菌是一种耐热细菌，能耐受4到45摄氏度，在37摄氏度时生长最好，不能耐受高温。因此，大肠杆菌的热死亡时间小于嗜热水族杆菌。另一个例子是枯草芽孢杆菌在100℃下的热死亡时间为20分钟。

TDT可以用图表或数学公式来测量。热死亡时间计算通常使用一种称为Z值的测量方法。因此，Z值是为了使D值降低10倍而必须增加的温度度数。D值与在恒定温度下杀死特定数量的微生物（约90%）所需的时间有关。

TDT最初是为几种应用而开发的。它们是食品罐头、化妆品生产、无沙门氏菌动物饲料（如家禽）和药品生产等。如今，TDT在食品工业中被频繁使用，以确保食品安全。