蛤(clam)和科克尔(cockle)的区别

蛤蜊vs可卡...

蛤蜊vs可卡

人类食用贝类已有几千年的历史。如今，它们已成为世界各地美食的一部分，尤其是那些靠近沿海地区的地方。贝类包括甲壳类动物，如螃蟹、龙虾和虾；海胆、海参等棘皮动物；以及牡蛎、扇贝、贻贝、蛤蜊和海螺等软体动物。

蛤蜊是海洋或淡水双壳类。由两个相等的部分连接在一起的壳体。它是一个用来指所有双壳类软体动物的术语，也用来指那些钻入沉积物中的双壳类。它们通常生活在沙子或泥里，通过虹吸管呼吸。他们没有头，也没有眼睛，但是他们有肾脏，嘴巴，**，心脏和开放的循环系统。

蛤蜊有不同的形状和大小，大多数都可以食用，尽管不是所有的蛤蜊都适合食用。蛤蜊有两种，即：；硬壳蛤和软壳蛤。一些硬壳蛤有：小颈蛤、樱桃蛤、马尼拉蛤和杂烩蛤。

一些软壳蛤有：蒸笼蛤、剃须刀蛤和土拨鼠蛤。这些软壳蛤之所以被称为蛤蜊，不是因为它们的壳很软，而是因为它们的壳又薄又脆。它们的味道和气味都比较浓，最好慢慢煮。它们通常尝起来很甜。这就是为什么它们最好生吃，但也可以煮熟，用作汤和其他食谱的原料。

另一方面，可食用的小型海生双壳类动物。它们生活在沙滩上，贝壳呈对称圆形，从末端看呈心形。像蛤蜊和其他软体动物一样，它们也在沙子里打洞，以浮游生物为食。烹调前的准备工作需要彻底清洗以除去沙粒，而且它们必须在食用前煮熟，因为生的鸡已经被认为会引起肝炎。它们是通过煮沸、煎炸或腌制而成的。

公鸡有几种类型，如普通公鸡，也叫教育公鸡，不能食用的狗公鸡，在韩国和马来西亚很常见的血公鸡，还有真正的公鸡，也叫蛋公鸡。

总结：

1.蛤是双壳类软体动物，既可以是淡水也可以是盐水，而公鸡也是双壳类软体动物，只有在盐水中才能找到。2.蛤有不同的形状和大小，广义上是指所有的双壳类软体动物，而公鸡有一个明显的形状，它是圆形的，呈心形，有明显的形状贝壳上的图案。3.都通过虹吸管呼吸，生活在沙子或泥土中，可以煮沸、烘烤或油炸。虽然蛤蜊最好生吃，但人们发现生吃可卡鸡会导致肝炎。

发表于 2021-06-24 04:23
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分类：美食

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