分批培养和连续培养的主要区别在于，分批培养是一个封闭系统，用一定量的营养物质进行发酵，而连续培养是一个开放系统，连续进行发酵。此外，营养素在分批培养的某个时间点之后成为限制因素，同时营养素被连续供应给连续培养物，从而保持发酵的最佳条件。

间歇培养和连续培养是两种用于生产微生物生物量或代谢物的工业发酵。

覆盖的关键领域

1.什么是分批培养-定义、事实、重要性2.什么是连续培养-定义、事实、重要性3.分批培养和连续培养的相似之处是什么-共同特征概述4.分批培养和连续培养的区别是什么-主要区别比较

关键术语

优点，分批培养，连续培养，缺点，过程

什么是分批培养(a batch culture)？

间歇培养是指微生物在规定的时间内发酵一定量营养物质的封闭培养。为这些微生物提供了最佳pH值和曝气量。发酵是分批进行的。这意味着在一个发酵过程结束时，产品被移除，发酵罐中充满了第二个发酵会话的营养物质。

Figure 1: Batch Culture

分批培养的优点是易于设置和控制培养物，并且能够在不同的时间进行不同的培养。

什么是持续的文化(a continuous culture)？

持续培养是一种开放的文化，在这种培养中，营养素的供应和产品的去除是连续的。在这里，微生物保持指数增长，因为新鲜的介质是不断添加。因此，大多数细菌都处于对数阶段。

Figure 2: Continuous Culture  

连续培养的优点是连续发酵和高生产率。但是，不同的培养基不能在同一个发酵罐中发酵。而且，连续培养更容易受到污染。

分批培养与连续培养的相似性

• 间歇培养和连续培养是生产微生物生物量或代谢产物的两种工业培养基。
• 两者都参与 大规模 生产。
• 文化内部的条件根据需要进行控制。
• 两种文化的结构 是 相似。

批量(batch)和连续培养(continuous culture)的区别

定义

分批培养是指在有限的营养素供应中培养微生物的技术，当营养素用完时，微生物数量会下降，或者其他因素会受到限制，而连续培养是指用于生产微生物或微生物产品的技术，在这种技术中，营养素会不断地供应到发酵罐中。

开放/封闭系统

间歇培养是一个封闭系统，连续培养是一个开放系统。

内部环境

随着发酵过程的进行，分批培养的内部环境发生了变化，而连续培养的内部环境在发酵过程中没有发生变化。

营养物

在分批培养过程中，营养素在培养开始时添加，而营养素则在整个过程中不断添加到连续培养中。在分批培养中，营养素在某些时候成为限制因素，而在连续培养中，营养素不是限制因素。这是分批培养和连续培养的关键区别。

阶段

滞后、对数和固定相发生在批培养中，而滞后和对数相则保持在连续培养中。

连续性

当产品在分批培养中形成时，整个过程停止，同时该过程继续进行，并且产品在连续培养中不断从发酵罐中取出。

产量

分批培养的产率较低，而连续培养的产率显著较高。

周转率

间歇培养的周转率较低，而连续培养的周转率较高。

适合

分批培养适用于生产抗生素等次级代谢产物，而连续培养适用于生产有机酸和氨基酸等初级代谢产物。

劳动力需求

批量文化中的劳动力需求较少，而连续文化中的劳动力需求较多。

污染的可能性

分批培养的污染几率较小，而分批培养的污染几率较高。

发酵罐尺寸

大型发酵罐用于分批培养，而小型发酵罐用于连续培养。

结论

分批培养在一定时间内进行，产品在过程结束时被移除。但是，当向发酵罐中添加新鲜培养基时，连续培养连续进行。因此，营养素不是连续培养的限制因素。然而，在分批培养中，营养物质在一定时期内成为限制因素。

引用

1.卡基，高拉布。”细菌培养技术：分批、补料和连续培养技术 《在线生物学笔记》，2017年12月20日， 此处提供