厨房里最常见的材料是玻璃和陶瓷，尤其是在储藏容器和罐子方面。几乎每个厨房都至少有几个这样的罐子和容器。这是理所当然的，因为玻璃和陶瓷是最安全的食品储存选择之一。自古以来，它们一直是厨房中值得信赖的一部分。

然而，这种情况经常发生，以至于厨房里这两件最重要的东西令人困惑。它们毫不犹豫地可以互换使用，关于玻璃和陶瓷这两个术语确实存在一些混淆，可能是因为它们都主要用于厨房，用于相同的目的，并且具有一些相似的特性，从正常的外观可以观察到。

玻璃(glass) vs. 陶瓷(ceramics)

玻璃和陶瓷的区别在于玻璃是非晶态的，而陶瓷是晶态的。这可能是因为二氧化硅是玻璃的主要成分，而粘土是陶瓷的主要成分。

玻璃与陶瓷对比表

什么是玻璃(glass)？

玻璃被定义为非晶态固体。它没有长程周期原子结构。玻璃主要用于厨房储存食物。这是非常安全的，因为它是一个最无反应的物质。

当熔岩或闪电等高温与沙子发生反应时，玻璃自然会出现。但玻璃也在窑中**。**玻璃的主要成分是二氧化硅。当**过程完成后，结果是一个美丽的透明闪闪发光的罐子或容器。

玻璃在本质上通常是透明的，这意味着它允许光线通过自身。玻璃也可以是半透明或不透明的，但在其自然和最简单的形式，它是透明的。这也是一个质量，增加了它的美丽和吸引力。

当加热到高温时，玻璃的行为就像橡胶。它在某种程度上流动。玻璃也有流动的趋势，虽然非常缓慢，随着时间的推移。这在非常旧的玻璃窗中非常明显。玻璃很容易买到，因此不太贵。

什么是陶瓷(ceramics)？

“陶瓷”一词是指储藏容器、厨房里可用的器具，有时也指某种类型的展品。这很容易引起注意。它可以定义为一种结晶的无机物质。

它的主要用途是在厨房，因为它是一种非常安全和古老的储存食物的方法。陶瓷种类繁多，其中最早的是陶器。陶瓷是在窑中**的，其主要成分是粘土。

陶瓷是不透明的，因为它们的主要成分是粘土。光不能穿过它们，它们投下阴影。陶瓷有一个古董和复古类型的外观，使他们成为一个伟大的选择，一些美学。

陶瓷加热到高温就会变硬。它们很昂贵，需要小心处理。

玻璃和陶瓷的主要区别

1. 玻璃是非晶态和非晶态固体，而陶瓷则是无机的，可以是晶态或半晶态，但绝不是非晶态的。
2. 玻璃的主要成分是二氧化硅，而陶瓷的主要成分是粘土。
3. 玻璃本质上是透明的，它允许光线通过，而陶瓷是不透明的。玻璃可以改变，使其半透明，甚至不透明，但在其自然和不变的形式，玻璃是透明的。陶瓷总是不透明的，永远不可能是透明的。
4. 玻璃比陶瓷便宜。它很容易买到，因此不贵。与玻璃相比，陶瓷的价格更高，而且现在也更少见了。
5. 当加热到高温时，玻璃的行为就像橡胶一样，这意味着它在某些方面以粘稠液体的形式流动和熔化。然而，陶瓷在加热到高温时会变硬，这与玻璃非常不同。

结论

玻璃和陶瓷都是厨房常用的家用材料。它们被用来**罐子、容器和器皿来储存食物。这是因为它们都是非常安全的，完全不会与食物发生反应，从而确保储存在其中的食物中没有化学物质。

然而，这两个术语经常互换使用，因为它们相互混淆。在某种意义上，可以说是真的，因为玻璃据说是陶瓷的一种。然而，这两个术语是非常不同的，指的是不同的材料。

很容易区分这两种东西，因为它们的外观和性质在许多方面都有很大的不同。这些区别中最常见的是玻璃是透明的，而陶瓷是不透明的。对它们的特性进行更深入的分析，可以很容易地区分两者并正确使用它们。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0109564103001489
2. https://www.osti.gov/biblio/5773942