关键区别：超市是大型自助杂货店，为顾客提供各种食品和家居用品。商品被组织成一个有组织的过道形式，每个过道都有编号或标签，只有相似的商品放在一起。湿市场是指与新鲜食品、潮湿地板和潮湿温度相关的市场。在这些市场中，卖家经常用水冲洗食物和地板，以保持它们的清洁和湿润。

超市和湿货市场是两种不同类型的购物场所。超市在全世界都很受欢迎，湿货市场在亚洲国家很受欢迎，最近才在某些地方流行起来。超市是封闭式市场，集中供暖和制冷，让顾客可以通过过道，悠闲地挑选杂货。超市也有除食品以外的其他用品，如家庭清洁用品、婴儿用品、宠物用品、药品等。潮湿的市场主要包含食品，与地板潮湿有关。潮湿的地板保证食物不会很快变质。在潮湿的市场上也没有固定的价格，供应商愿意讨价还价。

超级市场是大型自助杂货店，为顾客提供各种食品和家庭用品。商品被组织成一个有组织的过道形式，每个过道都有编号或标签，只有相似的商品放在一起。超市里有新鲜食品、家禽以及罐头和盒装食品。与传统的杂货店相比，超市要大得多，柜台后面有人为消费者提供商品，而消费者则站在柜台前索要商品。不过，超市比大卖场或大卖场小，大卖场基本上是超市与百货商店的结合。

超级市场有一种特殊的形式，允许消费者使用购物车或购物篮通过过道，然后取走他们需要的任何东西。虽然早期的超市没有新鲜的食品杂货或肉类，但现代超市有肉类、家禽、面包、乳制品和新鲜水果蔬菜。除了新鲜和罐装食品，超市还保留家用产品，如清洁用品、婴儿用品、宠物用品、药品、厨房用具、陶器等。超市提供低价和许多优惠或折扣，以吸引消费者。有些公司甚至利用负利润率来吸引客户。超级市场通常从**商或大型分销商处批量接收货物和商品，以实现规模经济。利润率通常很小，折扣转给顾客。超市也可能是一个巨大的连锁系统的一部分，可能更接近其他超市。更紧密地联系在一起的超市可以通过分享经销商和削减运输成本来节省更多的成本。超级市场通常是一层的实体店，但也可能包括两层，这取决于所保存的物品的数量。

Vincent Astor在1915年创立了Astor market，但未能成功创业，并于1917年关闭了Astor market。Vincent Astor提出了依靠规模经济折扣的廉价食品市场的概念。第一个自助杂货店概念是由企业家Clarence Saunders提出的，他在1916年创立了Piggly Wiggly商店。这家商店在财务上取得了成功，成为了一家特许经营店。慢慢地，这个概念开始在全世界流行起来，许多发达国家都建立了自己的自助杂货店。在发展中国家，自助杂货店是最近才出现的一种现象，近十年来才逐渐流行起来。特别是在这些国家，许多超市也提供类似于旧杂货店的松散或开放的商品。人们可以量出谷物、大米和其他主食，按重量购买。超市也开始提供即食食品，作为一种让顾客既购物又吃饭的方式。一些超市也可能有银行、自动取款机、咖啡吧、果汁吧和其他可能吸引顾客的东西。

湿市场是指与新鲜食品、潮湿地板和潮湿温度相关的市场。这些市场在许多亚洲国家很受欢迎，现在甚至在非亚洲国家的某些地方也出现了。亚洲国家如香港、中国、日本和菲律宾因其湿地市场而闻名，许多游客来到这些潮湿的市场寻找“真实的文化体验”。湿市场通常有一系列新鲜水果，蔬菜，海鲜和家禽。“湿市场”一词来源于这些市场、地板、水果和蔬菜、海洋生物储罐等的持续用水。

在潮湿的市场，卖家经常用水冲洗食物和地板，以保持它们的清洁和湿润。温度中的湿度确保食物在较长时间内保持新鲜。这些市场从日出到深夜都是开放的，最好的农产品可以在清晨或傍晚找到。这些市场还提供小动物和海产食品的选择。人们可以看到小动物，并在它们被杀死和剥皮之前选择它们。这是一个有争议的过程，因为许多动物福利活动家批评动物被关在小笼子里，以及动物的饲养条件违反动物权利。

原本潮湿的市场也会有大型的活动物在这些市场，但由于疾病的传播和缺乏适当的动物安置，它们已成为市场的一个不寻常的特点。尽管市场保证了所发现的食物是新鲜的，但污染的可能性也很高。这是由于市场的开放性，苍蝇和细菌很容易接触到食物。市场上除了有湿的食物外，还有干货，如香料、加工豆腐、鲜花和熟肉。湿市场上的商品来自当地农场，供应商根据自己的需求自行定价。获得最好的价格和最新鲜的食物是购买者的任务。在许多地方出现的一种新趋势是封闭式湿货市场，大型建筑被出租给摊贩，市场就放在那座建筑里。这被认为比公开市场健康一点。