你好，皮普斯！欢迎回到另一个充满乐趣的话题选择会议，为Will It Sous Vide？每周专栏，在那里我做任何你想我与我的沉浸循环器。

上周的咖啡实验很有趣，也很有教育意义，我要再次感谢克里斯的帮助。这周，我不介意吃点肉，因为天气冷，我饿了。一些想法：

• 另一只完整的鸟：都留下了完整的和碎成碎片。我认为鸭子是最有趣的（美味的）。
• 炸鸡前先腌鸡肉：正如一位评论人士在我们的咖啡帖子中指出的那样，虽然你不能用腌制法煎任何东西，但你可以用它来赋予一吨的味道，而且我们有可能在低温下用腌鸡肉，然后再煎。
• 牛尾：我的意思是，我想我们知道这会很顺利，但让我们试着确定一下。

一如既往，请在评论中留下您自己的创意和令人兴奋的建议，不要忘了为您的最爱配角！

克莱尔·洛尔摄。