大家好，欢迎回到另一个生动的话题选择会议，为Will It Sous Vide？每周专栏，在那里我做任何你想我与我的沉浸循环器。

上周的沉浸式冒险有很多非sousvide元素，所以本周我想做一些完全在包（或罐子）里完成的事情。一些想法：

• 咖啡：让我们在不同的温度下试试吧！我有一个非常认真的咖啡师朋友，可以咨询一下。
• 我做过简单的伏特加和威士忌，但我想看看我是否能用方差分析来做一个坎帕里的仿制品。
• 发酵的东西：泡菜？啤酒？康普茶？

翻看这张单子，我意识到我只列出了液体也许我脱水了？Jk，我总是脱水，所以请随意推荐固体食物（或任何你喜欢的东西）。你知道我喜欢你的建议。

克莱尔·洛尔摄。