最好吃的食物是来自你自己的努力，因为胜利的味道太甜了。征服肯德基风格的炸鸡，烟熏烧烤，木烧披萨，五分钟面包，和其他DIY美食与这些伟大的食物为重点的项目。

比萨饼黑客的照片。

我们之前已经解决了10个聪明的厨房重新利用技巧和食品和饮料黑客，但这里是一个更涉及，票价更可怕的项目，实际上创造了食品和饮料，你可以吹嘘的概要。

10.把鸡放在“宝座”上，让鸡皮脆肉润

这是一个相当轻的项目，但你肯定会弄脏你的手。将鸡肉煮熟，使其直立，在其胴体中放入一罐液体，可确保鸡皮得到您想要的完美酥脆，但由于罐中的蒸汽，鸡内的肉保持多汁。你可以看克里斯托弗沃肯是的，克里斯托弗沃肯演示了一个更奇特的室内方法在视频中，或阅读了如何使它在烤架上。

9.在家里用烤箱做脆翅

你在酒吧买的鸡翅很脆，但它们的酱汁粘在上面。你在家烤箱里做的翅膀很光滑，如果一半的酱汁留在上面，你就很幸运了。解决方案是什么？发酵粉，连同一些过夜，在烹饪前露天冷藏。你会得到更健康的翅膀，你可以在家里做饭，和一个伟大的感觉，不知何故击败了外卖经济(（原职务）

8.自己酿造啤酒和苏打水

你可能会认为自制啤酒或苏打水将是一个相当大的事业，但它不一定是。从这两个项目开始，只不过是一个周末的下午花一些初学者的材料。Wise Bread和Simple Dollar提供了DIY brew的导游和成本分析，而Howcast提供了一个关于自己**2升苏打水实验的精彩视频(原文：啤酒，苏打水）。

7.在家里炸一些肯德基鸡肉

上校的11种秘密草药和香料在你想要水桶的时候做得很好，但是如果你想要家里的好东西或者你不是味精的超级粉丝，你可以选择英国《卫报》口碑博客提供的调料。许多测试人员声称它提供了与肯德基版本相同的填口感，不过如果你不同意，理论上的秘方也会在帖子中提供，来自罗恩·道格拉斯的美国最想要的食谱(（原职务）

6.不用面包机做新鲜面包

先来的是不可揉的饼，就宣告是好的。然后是更快的全麦混合，似乎再好不过了。但后来又出现了另一个无面包机需要的配方，一个混合一次，中断和烤面团的配方，我们自己的杰森测试和喜爱，然后一个配方上升，而你在大约一分钟的准备时间的工作。没有什么能比得上新鲜出炉的面包，这就是我们要说的(原帖：不揉，快全麦，5分钟，1分钟）。

5.使用各种技巧来达到完美的完成效果

你必须做对，你必须做得安全。不过，一旦你开始做杂烩，尝试一片牛排，你就会想要做出承诺。《严肃的饮食》博客详细介绍了一种非常实用的冷藏技术，以及如何在这种冷藏器中**最好的优质牛排的说明。精明的管家也解释了DIY苏维，为了比较的缘故，读者杰夫告诉我们如何采取你的DIY到急剧冷却水平与arduino供电，自我监控苏维冷却器。很快，你就可以做你想邀请客人过来吃的晚餐了，你就可以在做饭的时候和他们自由交谈了(原来的职位：冷却器sousvide，牛排，sousvide夺回，电子冷却器）。

4.磨碎你自己的肉来复制美味的汉堡

你听到的大多数汉堡店都有人鼓吹要自己磨肉。它比依赖大规模生产的、成堆的东西更安全，你可以得到全面的质量和味道控制。混合一些肉块，牛腰肉，甚至胸肉，你会得到美味的汉堡，味道就像牛排一样。厨房辅助设备有很好的肉类研磨附件，但你也可以使用一个标准的食品处理器。一旦你习惯了自己切汉堡肉，你就可以走到盘子前，做一些像在家里摇摇晃晃的汉堡。VirtualErn摄(原帖：磨、摇）。

3.不搭棚吸烟

我们大多数人都缺少一根改装过的油管，一个铁皮屋顶的棚屋，或者其他正宗的烟熏烧烤的元素，更不用说空间、金钱和时间的承诺了。如果没有严谨的砌石技巧，你仍然可以得到烟熏肉和其他“最爱的线索”的深刻的，微笑诱导的味道。有阿尔顿布朗的原始陶土壶吸烟机和花盆的变化，然后有一个转换过程为您的标准，值得信赖的韦伯木炭烤架。对于那些因租房或恶劣天气而被困在室内的人，炒锅也可以作为吸烟者(原创帖子：花盆、炭烤、炒锅）。

2.快速**冰淇淋和其他冷冻甜点

就像披萨烤箱一样，Lifehacker对速溶冰淇淋配方和技术的痴迷始于一篇“哦，太棒了”的帖子。然后，突然之间，到处都是链接和巧妙的图片插图。亚当收集了一堆我们最喜欢的，但我们也发现了我们的爱双成分冰淇淋和美丽的冷冻香蕉混合成奶油果肉(原文：两种原料，香蕉冰淇淋）。

1.用自制的比萨烤箱做比萨

拐角处有大馅饼的地方可以让他们的烤箱非常热，比传统的烤箱热得多。这就是为什么披萨势利者如此热衷于建造自己的披萨烤箱，烹调面团、酱汁和奶酪的组合。我们的特色是烧木头，水泥放置的庞贝烤箱，一个更独立的砖烤箱，一个标准的烤箱，里面装满了砖块和铝箔，一个临时模型，以及用韦伯烤架（现在卖的是DIY PizzaForge套件）和铸铁煎锅做的转换和**模型。如果其中一个激发了你的想象力，记得时不时地给别人留一块。

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