还有什么比圣诞树的香味更美妙的吗？当然，我说的是一棵真正的圣诞树，而不是一棵人造树。假树可能有气味，但它不是由健康的化学物质混合而成。人造树木释放出阻燃剂和增塑剂的残留物。与此形成对比的是一棵刚砍下的树的香气，它可能也不那么健康，但闻起来确实很香。对圣诞树香气的化学成分好奇吗？下面是一些产生这种气味的关键分子

关键外卖：圣诞树气味

• 活圣诞树的香气取决于树种。在许多针叶树中发现的三种关键香味分子是α-蒎烯、β-蒎烯和乙酸龙脑酯。
• 其他分子包括萜烯柠檬烯、月桂烯、莰烯和α-苯丙二烯。
• 其他工厂也生产一些这种化学物质。例如薄荷、百里香、柑橘和啤酒花。

α-蒎烯和β-蒎烯

蒎烯（C10H16）存在于两种对映体中，它们是相互镜像的分子。蒎烯属于一类称为萜烯的碳氢化合物。所有的树木都会释放出萜烯，尽管针叶树的松树烯含量特别丰富。β-蒎烯有一种新鲜的木香，而α-蒎烯闻起来更像松节油。这两种形式的分子都是易燃的，这就是为什么圣诞树极易燃烧的部分原因。这些分子在室温下是挥发性液体，释放出大部分圣诞树特有的气味。

关于蒎烯和其他萜烯的一个有趣的补充说明是，植物部分地利用这些化学物质控制环境。这些化合物与空气反应生成气溶胶，充当水的成核点或“种子”，促进云的形成并产生冷却效果。气溶胶是可见的。你有没有想过为什么烟雾缭绕的山峦看起来像是烟雾？这是活的树，不是篝火！树木中萜烯的存在也会影响其他森林以及湖泊和河流周围的天气和云层形成。

乙酸龙脑酯

乙酸龙脑酯（C12H20O2）有时被称为“松树的心脏”，因为它产生一种浓郁的气味，被描述为香脂味或樟脑味。这种化合物是松树和冷杉中的一种酯。香脂冷杉和银松是两种芳香物种，富含乙酸龙脑酯，常被用作圣诞树。

“圣诞树气味”中的其他化学物质

产生“圣诞树气味”的化学物质混合物取决于树木的种类，但许多用于圣诞树的针叶树也散发出柠檬烯（一种柑橘气味）、月桂烯（一种萜烯，部分负责啤酒花、百里香和大麻的香气）、樟脑（一种樟脑气味）和α-苯丙氨酸的气味（有薄荷和柑橘气味的单萜）。

为什么我的圣诞树没有味道？

拥有一棵真正的圣诞树并不能保证你的圣诞树会散发出圣诞气息！树的香味主要取决于两个因素。

首先是树木的健康和水分水平。一棵新砍下的树通常比一段时间前砍下的树更香。如果这棵树不吸水，它的树液就不会移动，所以释放出来的气味很少。环境温度也很重要，所以户外寒冷的树不会像室温下的树那样芳香。

第二个因素是树木的种类。不同种类的树产生不同的香味，加上一些种类的树在被砍伐后比其他种类的树更能保持香味。松树、雪松和铁杉在被砍伐后都能保持一种强烈的、令人愉悦的气味。冷杉或云杉树的气味可能没有那么强烈，或者会更快地失去气味。事实上，有些人非常讨厌云杉的气味。其他人对雪松树的油过敏。如果你能够选择圣诞树的种类，并且树的气味很重要，你可能需要查看美国国家圣诞树协会对树的描述，其中包括气味等特征。

如果你有一棵活的（盆栽的）圣诞树，它不会产生强烈的气味。气味释放较少，因为树的树干和树枝没有损坏。如果你想为你的节日庆典增添圣诞树的特殊香味，你可以在房间里喷上圣诞树的香味。