什么是香柠檬(bergamot?)
佛手柑是一种芳香油，存在于意大利柑橘属植物佛手柑的果皮中。该油用于精油制剂、皮肤护理产品和食品调味品，尤其是伯爵茶。香味浓郁，带有淡淡的苦味或涩味。这种油闻起来有新鲜柑橘的味道，颜色呈淡金色。人们在皮肤上使用这种油时应该小心，因为它会增加感光性，如果暴露在过多的光线下，皮肤可能会受损。
佛手柑，也被称为柑橘佛手柑，原产于南亚，但被引入意大利，在那里它很繁荣。在其他地区种植柑橘的尝试几乎没有那么成功，意大利柑橘生产了大部分商业用途的柑橘。橘子的果皮被干燥后加入早期的调味茶中，佛手柑的精华也被广泛用于香水中。温和的柑橘香味对一些消费者很有吸引力，这导致了对柑橘的持久需求。
法国南部也有这些树，它们很小，无法应对极端寒冷的天气和霜冻。这种水果本身是非常酸的，通常用于果酱、蜜饯和其他甜食中以平衡糖分。真正的价值在于果皮，它富含油脂。干燥后的果皮被用于某些化妆品和食品中以增加气味或风味，新鲜时也会压榨果皮以提取精油，精油通常以浓缩形式出售。橙皮有时也以糖果的形式出售，与其他柑橘皮一起出售。
作为一种精油，佛手柑被认为是令人振奋和充满活力的。它通常包含在精油混合物中，用于减轻压力、激发活力和治疗抑郁症。它可以包括在熏香中，在精油扩散器中使用，或者适量添加到浴缸中。这种油也包含在皮肤护理产品中，和其他柑橘类油一样，它有轻微的收敛和调理作用。纯油对皮肤有刺激性，在使用前应将其稀释。
纯佛手柑油可从许多天然食品商店和精油经销商处买到，包括冷榨和蒸汽蒸馏品种。干果皮可以在食品专卖店找到，还有糖果和果冻。对于关注可持续农业实践的消费者来说，许多种植者提供了传统佛手柑的有机替代品。
- 发表于 2021-12-03 11:46
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- 分类：美食
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