什么是丁香？(cloves?)

香料是用来给食物调味或作为调味品的叶子、种子或其他植物部分。这个名字来源于拉丁语单词species，意思是“商品”或“香料”。香料有时根据其文化联系进行分类，例如，意大利香料或卡津香料。有些香草也被认为是香料，但并非所有的香料都是香草。丁香原产于香料群岛或摩鹿加群岛和菲律宾，在桑给巴尔、苏门答腊、牙买加、西印度群岛、巴西和其他热带地区种植，丁香是桃金娘科的Szyygiaum aromaticum或...

Tobacco, which is used in conjunction with clove to make clove cigarettes.

历史中国人在公元前三世纪写过丁香，古罗马人也用过。在十八世纪中叶，香料群岛，因此，他们的丁香和肉豆蔻作物，由荷兰人控制。法国人皮埃尔·波夫尔（Pierre Poivre）发现了荷兰人不喜欢的一个岛屿，在那里的人们的帮助下，他偷走了两种香料的植物幼苗。波伏尔首先把它们带到了一个法国殖民地岛屿毛里求斯，那里没有多少树木繁衍生息，但这些树木的后代被带到桑给巴尔，桑给巴尔与印度尼西亚和马达加斯加一起成为世界上这种香料的主要生产国之一。

描述丁香是15到30英尺（4.6到9.1米）长的常绿植物的干花蕾，开着红白相间的花。这些花蕾必须在适当的时候收割，一磅丁香需要4000到7000个花蕾。

食物和其他用途。这种香料香甜而辛辣，在辣度等级上有十分之五的评分。广泛用于烘焙食品，尤其是圣诞节烘焙。丁香芽也用于腌制和制作香料桃子。捷克、斯里兰卡和法国菜都以丁香为特色，丁香油是合成香草和香水的成分之一。

Oil from cloves is a popular homeopathic remedy for a toothache.

丁香油被用作治疗牙痛的天然药物。它也是公认的防腐剂。根据世界卫生组织的说法，丁香香烟，也被称为Kretek，是由磨碎的丁香和烟草混合制成的，其致命性不亚于其他形式的烟草。这些香烟的特点是60%是烟草，40%是丁香。

发表于 2021-12-01 19:09
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分类：美食

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