什么是crudités?(crudités?)

Crudités(发音为crew dee tay)是切片或整片的小蔬菜,可能构成一餐的第一道菜,或者更常见于宴会式饮食中的开胃菜。它们通常会搭配适当的蘸酱,而牧场调味品是一种流行的选择。蔬菜片,尤其是用于宴会的蔬菜片,大小应刚好能提供一两口,并且易于手持,或放在小盘子或餐巾纸上。当提供开胃菜时,Crudités是一个很好的选择,因为它们会吸引节食者,他们可以补充这些低卡路里的食物,也可以满足任何素...
Mushrooms are often part of the crudites offerings.

Crudités(发音为crew dee tay)是切片或整片的小蔬菜,可能构成一餐的第一道菜,或者更常见于宴会式饮食中的开胃菜。它们通常会搭配适当的蘸酱,而牧场调味品是一种流行的选择。蔬菜片,尤其是用于宴会的蔬菜片,大小应刚好能提供一两口,并且易于手持,或放在小盘子或餐巾纸上。当提供开胃菜时,Crudités是一个很好的选择,因为它们会吸引节食者,他们可以补充这些低卡路里的食物,也可以满足任何素食客人。

Broccoli adds taste, texture and crunch to a vegetarian platter.

当你决定吃什么菜时,考虑一下口味、质地和外观。你需要决定你用来做蔬菜的蔬菜是否应该先烫一下。烫烫有助于使某些蔬菜更吸引人,更容易食用。考虑将下列蔬菜烫漂:

  • 芦笋
  • 西兰花
  • 花椰菜
  • 西葫芦或其他夏季南瓜
  • 青豆
Cauliflower may be part of the crudites.

大多数其他蔬菜不需要热烫,但如果稍微煮一两分钟以上,上述蔬菜可能味道更好,更容易消化。你不想烫蘑菇、西红柿、芹菜、萝卜或胡萝卜等蔬菜。

当你考虑品味时,考虑多样性。甜樱桃番茄和胡萝卜与西兰花的绿色味道很好地混合。花椰菜、蘑菇和绿豆的温和味道衬托出更独特的芦笋味道。通过提供多种口味,你将为那些对自己喜欢的蔬菜有不同口味的客人提供美味佳肴。至少,选择一些不同的口味来取悦所有的客人。最简单的食物可以是一盘西红柿、花椰菜、胡萝卜和蘑菇,但可以随意制作。

Asparagus spears are a popular crudités.

纹理和颜色的选择在制作一盘巧克力时很重要。蔬菜有很多种颜色。考虑一些白色、黄色、橙色、红色和绿色的东西,让你尽可能地看到你的盘子和一道美味的蔬菜。尝试花椰菜,小玉米,胡萝卜,西红柿和萝卜,芦笋或花椰菜的颜色,这将真正振兴这个开胃菜。

Summer squashes can be used for Crudités.

提供多种质地,从极易咀嚼的胡萝卜和西兰花到柔软的蘑菇。你的牙齿有问题的客人可能会感谢你将樱桃番茄减半,并提供一些软质蔬菜。对于那些喜欢所有蔬菜的人来说,不同的质地为大自然的慷慨提供了美妙的庆祝。

Crudités不仅仅用于聚会。当蔬菜展示得很吸引人,旁边有一点蘸酱的时候,很多孩子都会喜欢吃。为了降低胆固醇和钠,可以蘸酸奶而不是蛋黄酱。把一盘新鲜蔬菜放在冰箱里对喜欢在两餐之间吃草的孩子来说是非常棒的。这是一个健康的选择,低热量,但仍然令人满意的脆,甜,新鲜的味道。

  • 发表于 2021-12-01 19:23
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  • 分类:美食

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