什么是老式燕麦？(old-fashioned oats?)
老式的燕麦是经过蒸煮并通过滚筒压扁的燕麦。它们往往比速食燕麦更耐嚼，速食燕麦已剥落，因此烹调速度更快，烹调时间比各种速食燕麦品种略长。许多市场出售老式燕麦，通常和早餐麦片一起出售，它们可以用于各种各样的菜肴，从老式燕麦到蛋糕。
燕麦是一种谷物的种子，几千年来一直作为食物种植。早期人类只是在不可食用的外壳被移除后才吃下整个种子，通常将它们炖很长一段时间以制成稀粥。这些整粒燕麦被称为“groats”。随着时间的推移，压扁它们以便更快烹饪的想法出现了，磨碎燕麦成面粉并将其重新加工成其他用途的方法也出现了。今天，燕麦是全世界非常受欢迎的食物。
老式燕麦是一种全谷物，这意味着它们对消费者的健康非常有益。它们包括营养丰富的胚芽和纤维含量极高的麸皮。它们的味道相对温和，带有淡淡的坚果味，使它们非常灵活，人们可以在各种菜肴中使用它们。燕麦还含有许多有用的维生素和矿物质，一些公司加强了燕麦的营养，使其特别健康。
老式燕麦的一个常见用途是燕麦粥，一种用水、牛奶或其他液体烹调燕麦制成的粥。燕麦片可以加入糖、水果和其他成分，使其更加刺激，也可以原味食用。这些燕麦也可以被烘焙成燕麦面包，加入饼干和松饼中，然后研磨成纤维状添加到煎饼和烘焙食品中。因为老式的燕麦是经过最低限度加工的，许多有健康意识的人喜欢将其添加到他们的饮食中，相信它们能促进总体健康。
当你购买老式燕麦时，你可能想在容器上贴上购买日期的标签，以确保你知道燕麦有多旧。它们最好存放在阴凉干燥的地方，不要暴露在阳光下，如果你吃了少量燕麦，你可能会想要冷冻它们以防止变质。
- 发表于 2021-12-01 21:05
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- 分类：美食
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