【钢切燕麦燕麦】的知识问答

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什么是钢切燕麦？(steel cut oats?)

有时被称为苏格兰燕麦或爱尔兰燕麦，钢切燕麦因其用于制备食用燕麦谷物的过程而得名。作为一种最耐寒的燕麦，它们非常适合做欧洲粥等古老菜肴。...

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老式的燕麦是经过蒸煮并通过滚筒压扁的燕麦。它们往往比速食燕麦更耐嚼，速食燕麦已剥落，因此烹调速度更快，烹调时间比各种速食燕麦品种略长。许多市场出售老式燕麦，通常和早餐麦片一起出售，它们可以用于各种各样的菜肴，从老式燕麦到蛋糕。...

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燕麦是许多一年生禾本科植物中的一种，可生产人类食用的谷物。它们已经种植了4000多年，大约在3000年前开始在欧洲为自己开辟一片天地。由于其高营养价值，在保健食品运动中非常受欢迎，几个世纪以来，由于同样的原因，它们一直被用于早餐粥中。它们有坚果的味道，是面包和其他食物的极好补充。...

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燕麦燕麦是完整的、经过最少加工的燕麦。因为它们没有经过广泛加工，所以保留了很高的营养价值，并且可以以多种方式使用。然而，它们的准备和烹饪也需要很长的时间，需要几个小时的浸泡和烹饪才能使用。...