温暖的夏季天气吸引着野餐者来到公园和其他美丽的户外景点。选择要随身携带的食物可能是一个挑战,因为需要考虑几个因素,包括食品安全、野餐地点和易于清理。幸运的是,世界各地的文化似乎都喜欢在天气晴朗的时候到户外吃东西,所以大多数烹饪传统都包括可以轻松包装和携带的食物。
在选择野餐带的食物时,食品安全可能是首要考虑因素。大多数时候,户外用餐伴随着散步,一旦到达目的地,野餐者可能不会马上吃这些食物。这意味着食物可能处于温暖的温度,有可能让细菌繁殖。在计划户外用餐时,要考虑食物会在外面待多久,并尽量避免食用可能带来细菌风险的食物,如肉类。如果你想带走这些食物,就计划把它们放在冰里包装,这样它们就可以保持凉爽和安全食用。
位置是另一个问题。例如,在海滩上野餐可能很可爱,但有些食物比其他食物更能吸引沙子。在为海滩旅行包装食品时,考虑那些可以轻松包装和食用的食品,比如三明治,而不是像面包和奶酪这样需要大量处理的食品。如果你打算去一个多风的目的地,你应该考虑一下食物是如何包装的,因为你不想把时间花在追逐包装纸上。当你准备在进食前进行长距离徒步旅行时,要考虑所有食物的重量。清理工作也应考虑在内;为了方便起见,你可以考虑把湿毛巾装在塑料袋里,这样野餐者可以在饭后轻松地把手擦干净。
一些经典的野餐食物包括三明治、水果和沙拉。你可以在旅行前切碎西瓜等水果,以便在现场更容易处理,也可以包装苹果、桃子和其他单一水果。三明治馅料可能会有很大的不同,但记住在组装它们时要考虑食品安全,试着把它们和沙拉一起放在冰上。你也可以包装干果、面包、各种面包、奶酪和腌制食品,如橄榄。许多熟食店还提供适合野餐的手指食品,如多尔玛、萨莫萨和中国饺子。任何一顿饭都不会有像纸杯蛋糕、饼干或糖果这样的甜点,但要尽量使它们保持凉爽,以免变软或融化。
打包食物时,考虑饮料也是很重要的。因为你可能会在外面晒太阳,所以你应该确保装上大量的白开水来保持每个人的水分。此外,你可能会考虑喝冰茶、柠檬水和果汁。对于参加派对的成年人来说,少量的啤酒和葡萄酒是一种享受,但要意识到在阳光下饮酒的潜在危险,并确保司机避免饮酒。
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