什么是查德？(chard?)
查德是甜菜的近亲，这两种植物的叶子看起来非常相似。然而，这种植物被培育成具有高营养和美味的叶子，而牺牲了根，根是不可食的。最常见的栽培类型是瑞士甜菜，它有明亮的绿色叶子和明亮的白色或彩色茎。它也与菠菜有关，有一种微苦、咸的味道，在一些消费者中很受欢迎。
在外观上，chard是一簇略带褶皱的扇形叶子，颜色饱和度丰富，茎部明亮。许多园丁因其观赏性和食用性而珍视这种植物。叶子和茎是可食用的，和许多绿叶蔬菜一样，它们富含令人眼花缭乱的矿物质。Chard含有高水平的镁、钙、维生素K、铁、钾、维生素A、叶酸、锌、铜、维生素C、膳食纤维和维生素E。除了让你的一天充满活力外，美味的服务还可以改善你的健康。
幼嫩的甜菜可以生吃，尽管它略带苦味可能会让人讨厌。通常，叶子在食用前要煮熟，茎要修剪。它可以蒸、烤、烤或嫩煎，单独食用或作为意大利面和其他谷物的调味品都非常美味。它被用于各种菜肴中，因其涩味而备受赞誉。Chard是一种很有价值的膳食补充剂，对于素食者和素食者来说，他们应该经常吃大量的绿叶蔬菜。
Chard在地中海菜肴中非常受欢迎，出现在比萨饼、意大利调味饭中，并且是一道普通的配菜。这种营养丰富的叶子可以与大多数地中海菜肴（包括汤）混合，以增加口感和风味。
为了种植甜菜，太空植物在疏松、排水良好的土壤中，相距4到6英寸（10到15厘米）。如果土壤很重或像粘土，种植前用堆肥将其分解。这种植物喜欢凉爽的天气和阳光，尽管它可以忍受霜冻，并且可以在温和的气候下度过冬天。甜菜在幼年时应保持湿润，但不能浸水。在最后一次春季霜冻前大约两周种植甜菜，以获得最优质的绿色蔬菜。除非你是在一个非常寒冷的地区种植，否则从技术上讲，种子可以一年四季连续收获。
收获甜菜时，只需在叶子成熟时从根部剪下。老叶子应该修剪和丢弃，这样植物就不会浪费能量为它们提供营养。果心中较年轻的叶子可以留着，直到它们变老或者园丁准备吃掉它们。如果收获得当，查德可以从同一根上长出第二片叶子。叶子可以冷藏两周，只要它不靠近含有乙烯气体的水果，如苹果和梨，这将加速成熟和腐烂。
- 发表于 2021-12-03 13:25
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- 分类：美食
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