什么是椰子酱？(coconut butter?)

椰子酱是一种以蔬菜为基础的产品，由椰子肉制成，也称为椰肉。尽管一些制造商可以互换使用椰子油和黄油这一术语，因为冷却后的椰子油具有类似黄油的稠度，但人们通常希望黄油中含有实际的椰子肉，而油中只含有提取的油。它可以用于各种各样的菜肴以及美容产品，食用它对健康有很多好处，包括潜在的减肥和减少体内的酵母。...

Copra, or the fleshy part of a coconut, is blended to make coconut butter.

椰子酱是一种以蔬菜为基础的产品，由椰子肉制成，也称为椰肉。尽管一些制造商可以互换使用椰子油和黄油这一术语，因为冷却后的椰子油具有类似黄油的稠度，但人们通常希望黄油中含有实际的椰子肉，而油中只含有提取的油。它可以用于各种各样的菜肴以及美容产品，食用它对健康有很多好处，包括潜在的减肥和减少体内的酵母。

它是怎么做的

Generally, a food processor or blender is used to make coconut butter.

为了制作椰子酱，将小块干椰子酱混合或压碎，直到它们结合在一起形成奶油状的糊状物。这可以在工业规模上进行，也可以在家用食品加工机或搅拌机中进行，方法是将干椰子片混合20到30分钟，直到它们分解并结合在一起。由于设备的不同，自制黄油有时比成品稍有颗粒。人造黄油和自制黄油都不应冷藏，通常可以保存2至3年。储存时，油容易分离并流到顶部，因此使用前通常需要搅拌。

健康福利

Coconut butter is extracted from the meat of a coconut.

一般来说，椰子产品对健康有很多好处，这种形式的椰子可能比那些经过更多加工的椰子产品更多。它含有月桂酸，这是一种抗菌、抗病毒和抗真菌药物。最后一个特性使其成为减少体内念珠菌酵母的流行产品。它还含有中链甘油三酯（MCT），这是一种脂肪酸化合物，与脂肪燃烧有关，可能有助于减肥。此外，它们很容易被人类消化，因为它们在被吸收之前不需要在胃里分解。

用于烹饪

Coconut butter is used in many beauty products.

椰子酱可以用在大多数需要椰奶或椰子油的菜肴中，也可以用作调味品或酱。与乳制品黄油一样，它通常需要加热才能摊铺。有些人喜欢自己吃，或者把几勺调味品和香草混合在一起。在烘焙过程中，它也通常被用作乳制品黄油的替代品，但需要注意的是，它会使烘焙食品变干，因此需要补充一些湿润的东西，比如水果泥或油。

作为化妆品

Coconut butter may help promote weight loss.

高脂肪含量使椰子酱成为一种很好的保湿剂，可以作为自制乳液或头发护理剂使用。因为它里面确实有鳞片，所以最好在使用后彻底冲洗头发，确保把所有的碎片都洗掉。有些人喜欢用椰子油来保湿，以避免这个潜在的问题。也可以将椰子产品与其他物质（如乳木果油）混合，制成自制保湿霜。椰子油和黄油也用于制造美容产品，包括肥皂、护发素和身体黄油。

发表于 2021-12-03 14:13
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分类：美食

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