什么是格图？(gâteau?)
g’teau（发音为ga toe）是一种法国蛋糕，通常是一种海绵蛋糕，可以用杏仁粉代替小麦粉制成。一般来说，在法国，任何蛋糕都可以被命名为这个名字，但有些蛋糕比人们在世界其他地方看到的蛋糕更像是奶油蛋糕。许多法国蛋糕都是冰蛋糕，里面有层层糖霜和馅料。有几种特殊类型的蛋糕可能被称为小蛋糕，这些蛋糕在20世纪90年代在美国很流行。这两种不同的菜肴非常不同，分别代表两种完全不同的菜肴。
第一种小甜饼是一种巧克力蛋糕，里面有巧克力馅，既热又粘，通常与冰淇淋一起食用。在一些餐厅，这种蛋糕可能被称为熔岩蛋糕。第二个版本是一层层的薄饼，中间夹着果酱或水果，堆得很高。这也通常是热的或热的切片，并可能装饰在顶部与糖粉。
更一般地说，任何类型的蛋糕都可以用这个名字。唯一不适用的甜点是奶油糕点、馅饼或馅饼。芝士蛋糕被认为是蛋糕，各种各样的面包或磅蛋糕也被认为是蛋糕。有些法国蛋糕很简单；例如，雅乌尔牛排的配方类似于酪乳蛋糕，通常是单层烘焙。它没有浇头，而是切成薄片。
Buche de Noel是圣诞节期间制作的一种特殊蛋糕。它是一层扁平的巧克力海绵蛋糕，上面覆盖着鲜奶油或杏仁味的奶油。然后将其卷成类似原木的形状，并涂上巧克力酱。在美国，面包师可能知道这是圣诞日志或假日日志。类似地，法国人用杏仁或香草海绵蛋糕、鲜奶油和果酱，在奶油色的原木上撒上糖果糖，制成了许多不同的布奇，比如果冻卷。
那些碰巧在法国或魁北克的人，如果他们非常想吃蛋糕，应该去当地的面包店看看有没有各种各样的蛋糕可以让人垂涎欲滴。大多数人使用法国的烹饪原则，使用新鲜的原料，而不是撇下黄油或奶油。
- 发表于 2021-12-04 10:53
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- 分类：美食
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