什么是普图玛雅？(putu mayam?)
Putu Mayam是一种流行的印度街头食品，起源于泰米尔州。它的外观像面条，非常像中国菜用的面条。最好在冷的时候吃，再加上少量的甜味剂，这样在炎热的日子里就成了很好的早餐或零食。在英语中，Putu Mayam被称为“字符串跳跃者”
在马来语中，putu一词被翻译成“米糕”，而mayam一词可能来源于“mayang”，后者被翻译成“磨碎的椰子”以面条的形式提供食物可能不是印度的原始概念，可能是受亚洲国家开始相互贸易时中国的影响。传统上，这道菜作为主菜，配以肉类和咖喱等食物。孩子们在面条里加了一些糖，他们就把线跳蚤当作点心吃。
Putu Mayam面条的主要成分是米粉，它与一些椰奶或水混合形成面团。在印度喀拉拉邦，厨师喜欢“idiyappam”面粉，这种面粉来自未磨光的大米，使面粉呈现棕色。然后让面团通过筛，筛出面条线。传统上，筛子是一个藤制的篮子，它的洞用来筛面条。然后把绳子水平放在一堆篮子上，蒸几分钟。
在篮子里蒸面条可以让“木头味”的香味被吸收到琴弦中，从而获得更多的风味和香味。可以在水中加入一片潘丹叶。面条煮熟并冷却几分钟后，可以加入磨碎或干燥的椰子作为配料，使菜肴更有质感。为了增加普图玛雅面的甜味，面条旁边会添加由甘蔗或椰子制成的糖块。一种更为传统的服务方式是将其放在香蕉叶上，以便于食用，而无需勺子和叉子。
Putu Mayam的流行导致了它在几个国家的变化。在马来西亚，这道菜被称为“Putu Piring”，后者的意思是“小盘”，因为马来Putu是用小盘而不是篮子烹调的。普图不是面条，而是圆形扁平的蛋糕，里面放着糖。马来西亚槟城地区有另一种版本，用加糖的芥末籽作为米糕的佐料。
- 发表于 2021-12-05 10:04
- 阅读 ( 256 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
关于古代玛雅人的10个事实
...日。然而，古代玛雅人似乎并不太担心日历重置后会发生什么。他们可能认为这是某种新的开始，但没有证据表明他们预测了任何灾难。 03 十 他们有书 玛雅人识字，有书面语言和书籍。在未经训练的人看来，玛雅人...
古玛雅时间线
...地区的主要城市全部衰落，大部分或全部被遗弃。关于为什么会发生这种情况，有几种理论：历史学家倾向于认为是过度战争、人口过剩、生态灾难或这些因素的组合导致了玛雅文明的衰落。 然而，在北方，像乌克斯马尔和奇...
古代玛雅人的经济和贸易
...易，还是有一个有效的自由市场体系？有才华的工匠享有什么样的社会地位？玛雅贸易网络是否在公元900年左右与玛雅社会一起崩溃。？古代玛雅的现代学者对这些问题以及更多问题进行了辩论和研究。 玛雅人与贸易 玛雅经...
玛雅建筑
玛雅人现在住在什么样的房子里？ 今天，一些玛雅人住在用他们祖先使用的同样的泥土和石灰石建造的房子里。大约从公元前500年到公元1200年，玛雅文明在墨西哥和中美洲蓬勃发展。19世纪，探险家约翰·劳埃德·斯蒂芬...
古玛雅
...兰 皮德拉斯·内格拉斯 卡拉克穆尔。 古代玛雅人是什么时候？ 可识别的玛雅文化发展于公元前2500年至公元250年之间。玛雅文明的鼎盛时期是从公元250年开始的古典时期。玛雅人在作为一支主要力量突然消失之前又持续了大...
玛雅人使用字形进行书写
...如国王、牧师或神。这些雕文将详细说明图像中的人在做什么。 玛雅铭文的破译历史 铭文曾被认为是一种字母表，不同的铭文对应于字母：这是因为主教迭戈·德兰达，一位十六世纪的牧师，对玛雅文字有着丰富的经验（他...
看看玛雅人发生了什么事
...短的时间内就沦为废墟，让许多人想知道古玛雅人发生了什么。像提卡尔这样强大的城市被遗弃，玛雅石匠停止建造寺庙和石碑。日期是毫无疑问的：在几个地点解密的铭文表明公元九世纪文化繁荣，但在公元904年玛雅石碑上最...
玛雅人还是玛雅人
你什么时候使用玛雅，什么时候使用玛雅？您可能已经注意到，当您阅读流行书籍或参观墨西哥太平洋沿岸、危地马拉、伯利兹和洪都拉斯部分地区的考古遗址，或访问网站或观看电视节目时，一些参与者提到玛雅文明，另一...
玛雅·林。建筑师、雕塑家和艺术家
...年，她完成了她称之为“最后的纪念物”的工作——缺少什么？。她继续创造自己的“林建筑”，强调环境主题。她的作品照片发布在玛雅林工作室的网站上。 背景： 出生日期：1959年10月5日，俄亥俄州雅典 童年： 玛雅·...
玛雅历法
什么是玛雅历法(the maya calendar)？ 玛雅人在中美洲和墨西哥南部的文化在公元800年左右达到顶峰，然后急剧衰落。玛雅人有一套先进的历法系统，将太阳、月亮和行星的运动结合起来。对于玛雅人来说，时间是周期性的，并且...
0 篇文章
