牧场主管理一个牧场,一个专门生产牛奶、纤维或肉类牲畜的大型设施。牧场主通常拥有自己的牧场,并得到一大批员工的支持,其中包括在牧场工作的家庭成员。在美国、新西兰、澳大利亚、阿根廷和巴西的部分地区可以看到大面积的牧场。
牧场起源于西班牙,几个世纪以来人们一直在大平原上饲养牲畜。随着新大陆的定居,牧场作为一种职业急剧发展,这为牧场开辟了许多空间。牛和羊是最常见的牧场动物之一,牧场主还可以饲养马和更多的外来动物,如水牛或鸸鹋。
牧场主监督牧场的运作,决定饲养哪些动物,决定饲养牲畜,并在牧场内轮换牲畜以防止过度放牧。牧场主还就附近土地的租约进行谈判,这些土地可用于放牧、雇佣和解雇在牧场上工作的员工,并监督牧场维护,从行走围栏到确认围栏牢固到保持外屋良好状态。
除了种畜,牧场主还可以购买牲畜,有些牧场主专注于购买幼畜并饲养。牧场主还可以利用人工授精将新的血统引入牧群,或者出售他或她的牧群的精液,以便其他牧场主能够获得牧场血统。牧场主还负责组织他们生产的动物产品的销售,无论是向屠宰场出售牛还是在农贸市场出售羊毛。
许多牧场主还在牧场上种植干草和谷物,以从营养上支持牲畜,并避免购买饲料。饲养饲料需要管理饲养饲料的土地,在适当的时间播种饲料,并保持作物直到准备收割。牧场主还参与畜群的保健,保持动物健康,并在适当时寻求兽医护理。
牧场主通常住在牧场房屋内,牧场可能还包括员工和家庭成员的住房。牧场经营通常是一项家族企业,因为它需要大量的工作,而家庭成员是一个方便的劳动力来源,尽管牧场主也可以雇用外部人员来补充家庭工人。
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