生大蒜中含有大蒜素，据报道，大蒜素是一种强效物质，使大蒜具有收敛性和抗菌性。大蒜长期以来一直被用来清洗伤口和治疗疾病，尤其是肺部和咽喉疾病。使用大蒜作为抗生素的支持者指出，大蒜价格便宜，可广泛获得，不含人工物质，作用迅速。以这种方式使用大蒜的一些缺点包括消化系统中的有益细菌流失、胃部不适、治疗期间口臭以及可能干扰血液药物。

大蒜抗生素有几种形式。商业形式通常是含有大蒜泥和某种坚果油的凝胶胶囊。其他形式的大蒜只不过是杂货店出售的生蒜瓣。把整个丁香作为药最简单的方法就是生吃。这对许多人来说可能并不可口，因此草药医生设计了其他几种可能更令人愉快的制剂。

烹调大蒜有时会破坏大蒜素并消除其抗生素作用。将大蒜丁香浸泡在温水中有助于保持大蒜素的完整性并将其滤入水中。这种大蒜茶可以单独饮用，也可以加入汤中。有些人可能喜欢把大蒜磨成糊状，然后涂在烤面包上。还有一些人可能会在酒精和水的等量中加入切碎的丁香，从而获得成功。让这种混合物在阳光下浸泡24小时，可以制成浓缩的酊剂，可以添加到茶中，一次滴几滴。

收敛性大蒜素很快就开始对感染和疾病起作用，因为大蒜通常会被它塞满。一个大蒜鳞茎通常比处方抗生素便宜。那些经常在烹饪中使用大蒜的人可能会发现，大蒜作为一种抗生素，比浓缩处方药更能扰乱他们的胃。

使用大蒜作为抗生素有一些负面影响。最直接的是气味。吃生大蒜几乎总是会在口腔中留下明显的气味，这可能会让患者和与患者互动的人感到不快。第二个缺点是，那些不习惯吃生大蒜的人可能会发现大蒜会让他们的胃非常不舒服。在食物或牛奶中服用大蒜丁香或胶囊可以减轻这两种副作用。

以这种方式使用大蒜的另一个缺点是消化道中的有益细菌。大蒜是一种不分青红皂白的抗生素，这意味着它将杀死传染性和有益的细菌。那些使用大蒜作为抗生素的人也应该服用益生菌补充剂或食用酸奶来保持肠道健康。

一些处方药，特别是血液稀释剂和那些用来治疗血液不会凝结的药物，可能会受到大蒜的影响。作为一种天然血液稀释剂，它可能会对贫血患者或正在服用血液稀释药物的患者产生危险的副作用。考虑使用大蒜作为抗生素的人应该在开始新的治疗方案之前咨询医生。医生将能够判断服用大蒜是否安全，并可能开出剂量。