钙是一种重要的矿物质,有助于强健骨骼的发育和维持。它是骨重建的一个主要组成部分,这是一个终生的过程,在这个过程中,旧骨被从体内取出,并被新骨取代。骨骼中的钙占身体矿物质供应的90%以上,缺钙会导致潜在的严重疾病。
钙是体内最丰富的矿物质,在肌肉功能、神经传递和激素分泌中起作用。只有百分之一的身体钙供应用于这些过程。骨骼和牙齿中的钙占剩下的99%,用于支持骨骼重塑和维持结构强度。
在骨重塑过程中,称为成骨细胞的造骨细胞沉积新骨,破骨细胞(分解骨组织的特殊细胞)吸收旧骨。骨骼中有足够的钙对沉积过程至关重要,因为矿物质与磷酸盐离子结合生成羟基磷灰石晶体,形成新的骨骼。在吸收过程中,破骨细胞释放消化骨骼的酶,而骨骼反过来又将储存的钙释放回血流。体内的激素控制着整个过程。。
骨质疏松症发生时,骨骼中没有足够的钙来支持重塑过程。这种情况会导致骨骼随着时间的推移变得更薄、更脆,并降低身体的整体骨量。这在50岁以上的女性和70岁以上的男性中最为常见。主要原因是雌激素和睾酮水平下降。低水平的维生素D也会导致骨质疏松症。
骨骼中的钙在维生素D的帮助下从胃肠道吸收。在体内保持足够数量的这种维生素与钙一样对骨骼的健康发育至关重要。皮肤从阳光下的紫外线中产生维生素D,身体储存维生素D供日后使用。那些不能在总量中花费时间的人可能需要服用补充剂以确保足够的维生素供应。
虽然身体可以重新利用分解的骨骼材料中的钙,但它不能自行制造矿物质。钙来自饮食来源,主要是乳制品,如牛奶和奶酪。身体需要的钙量取决于年龄和性别。如果母乳喂养,6个月以下的婴儿每天需要约210毫克(mg),如果奶瓶喂养,每天需要350毫克。男性和女性青少年以及19至50岁的女性每天需要约1000毫克。女性在50岁和男性在70岁之后,每日推荐摄入量会上升到1300毫克左右。。
如果由于乳糖不耐症或其他问题,无法从饮食中获得足够的钙,建议补充。医生可以推荐最好的补充剂和每天应该服用的量。虽然摄入足够的钙很重要,但不要摄入过多也很重要,因为过量的钙会引起胃肠道问题,如便秘和腹胀。
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