淡水水产养殖是指淡水动植物的养殖。世界各地的淡水水产养殖系统中生长着多种鱼类、无脊椎动物和植物。尽管这些系统的大部分用于种植食物,但也有一些淡水水产养殖场专门饲养养在水族馆和池塘中的观赏鱼和植物。
淡水水产养殖通常使用三种系统。在池塘系统中,最容易建立和维护,农民在现有或人造池塘中饲养幼鱼。或者,网箱系统可以安装在一个自然水体中,该水体太大,不容易收割。技术的发展也使得农民能够通过使用再循环系统来控制水环境。该系统允许大规模全年生产,但需要大量初始投资。。
罗非鱼生长迅速,是一种相对坚韧的鱼类,经常在池塘中养殖,尽管它在任何水产养殖系统中都表现良好。罗非鱼以其温和的风味和高蛋白质含量,是世界上受欢迎的食用鱼。这种鱼很容易繁殖,几乎可以吃任何东西,这使得养殖很容易。在世界上的一些地方,罗非鱼甚至种植在稻田里,节省了空间,给许多农村社区提供了额外的蛋白质和收入来源。甲壳类动物,包括小龙虾和虾,可以在稻田里和罗非鱼一起养殖。。
另一种通常养殖的鱼是鳟鱼。要求比罗非鱼更精确的条件,鳟鱼通常在循环水产养殖系统中养殖。养殖鳟鱼通常被用来饲养湖泊、溪流和水库,以便人们可以为它们捕鱼。鳟鱼养殖场也向杂货店和市场出售鲜鱼。
观赏鱼,从金鱼到慈鲷,都是通过淡水水产养殖繁殖和养殖的。利用与大型循环系统相同的原理,外来鱼类的繁殖者必须控制水生环境的各个方面,才能让不那么顽强的物种繁衍生息。水族馆鱼类养殖者为宠物贸易提供鱼类。
植物也可以在淡水水产养殖系统中生长。水族馆和池塘中的植物,如莲花或睡莲,通常在池塘或水池中种植。此外,许多岛屿社区已经开始使用水生技术,使淡水鱼和植物能够在共生系统中生长。在水产养殖中,鱼(通常是罗非鱼或鲶鱼)产生的废物提供了生长莴苣或其他可食用或出售植物所需的营养。
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