船上的乘务员部门并不是许多陆上游客在想到海上生活时想到的部门。然而,乘务部是一个极其重要的部门,因为没有它,水手和乘客将没有食物,没有干净的衣服,也没有补给。乘务员部负责饮食和生活区域,并分为几个区域,所有区域均由乘务长监督。
乘务长在乘务部,负责跟踪船上的资金。乘务长联系位于岸边的船舶代理人,发送需要购买的供应品清单以及付款。然后,船上的代理人可以去钱德勒,或者船上的补给店,购买补给并把它们送到船上。事务长还负责办理海关和移民手续的文书工作,以及零用现金供应。
厨师是船上的另一位重要人物,水手们很快就会学会尊重他。厨师有时和他的助手或第二个厨师一起在厨房或船上的厨房工作。如今,船上大多数厨房的厨房里都有一台冰箱供白天使用,还有一台步入式冰柜和步入式冰箱,用于在旅途中保存食物。
管家部的管家在商船上履行许多与在酒店或房屋中相同的职责。他们清理和理顺了军官舱,并清理了内部公共区域。他们是“擦洗甲板”的人,在现代船舶的内部,这实际上只是一个拖地板的航海术语。外部甲板以及船舶其他外部部分的清洁和维护由船舶甲板船员负责。。
乘务部还负责垃圾的储存和处理、卫生(尤其是在检查前)和洗衣。虽然从表面上看,董事会部门似乎没有船长或大副的权力或权威,但在许多was中,董事会部门是能够为一艘船的士气和平稳运行,或者至少为其船员做出最大贡献的部门。
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