什么是餐具(cutlery?)

餐具是银器或餐具的一个别致的词。这是我们每天摆在桌子上的东西——叉子、刀和勺子。大多数美国人把餐具与刀子和其他厨房切割工具联系在一起，但实际上，“餐具”一词可以与任何类型的器具联系在一起。餐具的历史很有趣。...

餐具是银器或餐具的一个别致的词。这是我们每天摆在桌子上的东西——叉子、刀和勺子。大多数美国人把餐具与刀子和其他厨房切割工具联系在一起，但实际上，“餐具”一词可以与任何类型的器具联系在一起。餐具的历史很有趣。

虽然有人类历史上的切割工具，但已知最早的金属餐具是刀，据信早在公元前2000年就已经使用过，尽管它非常罕见。勺子大概出现在公元前5000年左右；最早发现的是石头或粘土，而不是金属。福克斯几年后出现，大约在9世纪左右。这些看起来不像现在人们在餐桌上看到的叉子，更像是一支小矛。

中世纪的人们主要是用手指吃饭。如果桌上有一把刀，那就是和家人分享。餐桌刀直到16世纪才出现。在此之前，男性使用随身携带的小刀、匕首或其他物品。

当时，桌上可能也有一把勺子。现在还不清楚人们是什么时候开始每天使用餐具的，尤其是叉子，尽管据信大约是在17世纪左右。

正如你所能想象的，只有皇室成员或那些极度富有的人才会定期摆餐具。虽然许多中世纪家庭可能拥有几件餐具，但人们认为这些餐具太花哨了，不适合经常使用，而是放在抽屉里或是放在特殊场合，就像我们现在使用的好银器和瓷器一样。

中世纪末期，餐具作为餐桌摆设在下层阶级中变得更受欢迎，因为人们通过举办晚宴来娱乐餐具成为了一种时尚。在此之前，食物被认为只是一种生存手段。一旦它成为社交的一个理由，银匠们就开始了一天的狂欢。很快，人们就可以买到各种尺寸和式样的餐具。不同样式的餐具的出现导致了其他协调的餐桌组件，如盘子、杯子和碗。。

虽然我们可能认为餐具是理所当然的，但早在很久以前，就有人认为用刀叉吃饭是一种极大的特权。

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