什么是芭芭丽？(barbari?)

芭芭丽是伊朗制造的一种扁平面包。与另一种伊朗扁平面包sangak一起，它是一种受欢迎的特色食品，经常与咖喱、奶酪和其他菜肴一起食用。酵母发酵面包是用白面粉制成的，所以它蓬松而质地轻盈。许多人把芭芭丽比作纳安，纳安是另一种同样来自亚洲的扁平面包。专营波斯特产的面包店可能会出售芭芭丽，而且在家里制作也相对容易。...

Barbari is a type of flatbread made in Iran.

波斯语面包的全称是Nan-e Barbari，或“Barbars面包”巴巴拉人是阿富汗土生土长的民族，他们可能在18世纪将面包的配方带到了伊朗。这种面包很快在伊朗菜肴中流行起来，这个名字归功于最初的开发商。在伊朗，面包与香草、奶酪、腌菜和新鲜切片黄瓜等调味品一起，是静坐晚餐的重要组成部分。

Barbari is often served alongside freshly sliced cucumbers and pickles.

一顿正式的伊朗晚餐可能包括几个面包。芭芭丽是可以辨认的，因为它大致呈椭圆形，而且很厚。每个用餐者都会从面包盘或篮子里拿出一整只芭芭丽，因为面包是做成小的个人面包的。传统上，芭芭丽是在香木上的石头或砖块烤箱中烘焙的，这样在面包底部形成一层酥脆的面包层，并赋予它浓郁的木炭风味。

要在家里做芭芭丽，将一包酵母与一杯温水和一茶匙糖混合。在加入两杯温水和一茶匙盐之前，让酵母混合物静置至起泡。慢慢地开始将面粉混合到混合物中。你可能需要八杯或更多的面粉来获得合适的稠度。当面团变软时，加入四汤匙油或融化的黄油，继续添加面粉，直到面团开始从碗的侧面脱离。。

把面团翻出来放在撒了面粉的板上，揉到光滑有弹性为止。将芭芭丽面团轻轻抹上油，放在黑暗温暖的地方，盖上毛巾四小时。把面团打下去，翻过来，再盖上两个小时。当你准备好做一块一块的芭芭丽时，把面团分成12块，然后把它们做成椭圆形的扁平面包。

将烤箱预热至华氏500度（摄氏260度）。将芭芭丽面包放入玉米粉中，涂上底部，然后将其铺在饼干上，在顶部轻轻洒上芝麻，然后向下按压，使面包变平，并赋予其质感。烘烤八到十二分钟，直到面包变成金棕色，然后立即食用或冷却冷冻以备日后使用。

发表于 2022-01-21 12:06
阅读 ( 121 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

如何提高你的书法：8个更好的书法资源

... 写得干净利落：你为什么要在意？ ...

发布于 2021-03-23 17:17
阅读 ( 181 )

据报道，《芭芭拉》系列即将登陆亚马逊

据《最后期限》报道，1968年的科幻经典之作《芭芭拉》正在为亚马逊重启。据不具名消息人士透露，高蒙国际电视台已在亚马逊工作室开设了一家分店，为新系列**试播版。试播会加入其他亚马逊原创节目Alpha House和Betas，尽管...

发布于 2021-04-25 03:43
阅读 ( 126 )

看了第一季《怪事》后，我们还有12个挥之不去的问题

...  首先也是最重要的是，威尔在倒立时发生了什么？ 怪物抓住了威尔，把他拖进了一个颠倒的世界，大概是要吃掉他。但是当威尔被发现时，他被粘在墙上，嘴里长出了什么东西。在他离开医院后，我们在节目的...

发布于 2021-05-06 17:33
阅读 ( 138 )

芭芭拉·史翠珊打电话给蒂姆·库克，修复了siri

...涯都在说这个，”斯特里桑告诉NPR的斯科特·西蒙我做了什么？我打电话给苹果公司的负责人蒂姆·库克。他高兴地同意Siri在9月30日的下一次更新中最终更改我名字的发音。” 现在还不完全清楚Streisand在这里指的是什么更新...

发布于 2021-05-07 03:08
阅读 ( 199 )

积极的想法如何培养技能，促进健康，改善工作

...克森的发现以及它对你的意义…消极的想法对你的大脑有什么影响和我一起玩一会儿。假设你正在穿过森林，突然一只老虎踏上了你前面的小路。当这种情况发生时，你的大脑会记录一种消极情绪，在这种情况下，就是恐惧。研...

发布于 2021-05-23 16:46
阅读 ( 217 )

小说(fiction)和文学小说(literary fiction)的区别

...·谢尔顿、迈克尔·康纳利和斯蒂芬·金，而文学小说作家是芭芭拉·金索弗和托尼·莫里森等。与通俗小说相比，文学小说被认为博大精深，令人深思。文学小说讨论和解决更严重的问题，这可以激起信仰，并改变读者的思维模...

发布于 2021-06-23 02:51
阅读 ( 365 )

小说(fiction)和文学小说(literary fiction)的区别

发布于 2021-06-23 02:52
阅读 ( 342 )

Though 猿猴和猴子在英语中经常互换使用，从科学的角度来看，它们是不一样的。Apes and monkeys are primates that have evolved different physical and mental characteristics throughout time to respond to different needs and environments. For example, 最猴子的...

发布于 2021-07-04 04:56
阅读 ( 396 )