什么是味觉测试？(a taste test?)

味觉测试是一种用来收集食物或产品味道信息的工具。公司、开发新产品的制造商或试图证明两种产品之间存在差异或缺乏差异的团体都可以使用它来确保一致性。味觉测试还有多种其他用途，通常由经过培训的专业“品尝者”在公司层面上进行，他们在味觉分析过程中是公正和有价值的工具。。...

Anything that's edible can be analyzed during a taste test.

味觉测试是一种用来收集食物或产品味道信息的工具。公司、开发新产品的制造商或试图证明两种产品之间存在差异或缺乏差异的团体都可以使用它来确保一致性。味觉测试还有多种其他用途，通常由经过培训的专业“品尝者”在公司层面上进行，他们在味觉分析过程中是公正和有价值的工具。。

A taste test can be as simple as comparing tap and bottled water.

当味觉测试用于比较或对比食物时，通常是盲目进行的。在盲测试中，品尝者不知道他们在品尝什么。他们可以在相同的演示文稿中获得产品样本，并被要求品尝和描述样本。在双盲测试中，提供样本的人也不知道他们是什么。这是为了确保公正性，使最终结果可能更加有效。

任何一种可食用的食物都可以通过味觉测试进行分析。一些著名的例子包括一些公司定期进行的质量控制测试，这些公司希望保持其产品的一致性。从水到盐，所有的东西都进行了这类测试。通常，味觉测试揭示了产品配方之间非常微妙和复杂的差异，特别是当涉及专业品尝师时。

为了进行专业的味觉测试，每个品尝者通常被隔离在一个摊位上。品酒师通常不戴香水或香水，他们的衣服用中性肥皂洗。这是为了尽量减少对试验的干扰。通常也会提供一种上颚清洁剂，这样每位品尝者都可以从每种口味开始新鲜的品尝。提供了一系列编号的样品，品酒师对每一个样品进行检查，对产品进行记录或评论。

当一家公司正在为一个主要的产品发布做准备时，味觉测试是非常重要的。品酒师小组将通过评论他们喜欢和不喜欢的口味和质地，最终确定产品的配方。对于那些希望保持产品一致性的公司来说，一个由熟悉其产品的训练有素的品酒师组成的小组至关重要。

如果人们想做一些事情，比如对比瓶装水和自来水，或者尝试一盘葡萄酒，那么他们可以在家里复制一个味觉测试。在家进行此类测试时，尽量避免对参与者产生偏见。盲测试是一种很好的方法，可以通过让“管理员”在参与者看不见的情况下填充样本杯来完成。

发表于 2022-01-21 12:24
阅读 ( 75 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

测试e(test e)和测试c(test c)的区别

...验E和试验C都有相似的效果。目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是测试E 3. 什么是测试C 4. 测试E和测试C的相似性 5. 并列比较-以表格形式测试E和测试C 6. 摘要什么是测试e(test e)？试验E（或称睾酮）是最常见的睾酮之一，用作类固...

发布于 2020-10-18 10:13
阅读 ( 312 )

味道(taste)和风味(flavor)的区别

...这篇文章清楚地区分了味道和味道之间的区别。味道是什么意思？有数百万人觉得，只有当我们发现一些食物美味可口，吸引我们的感官时，我们才谈论风味。这五种味觉分别是甜、苦、咸、酸和鲜味。这就是根据食物是甜的...

发布于 2020-10-25 15:09
阅读 ( 377 )

t检验(t-test)和p值(p-value)的区别

...平均值差异否定无效假设t检验与p值对照表（表格形式）什么是t检验(t-test)？T检验是一种统计检验，用于确定两组相关数据的平均值之间的差异率。它属于与人口样本预测有关的统计范畴。T检验可以在一组以某种方式相互关联...

发布于 2021-07-09 15:46
阅读 ( 2174 )

味道(taste)和风味(flavor)的区别

什么是味道？是你舌尖的味道吗？又或者是味道，更重要的是，我们的味蕾能识别的触觉氛围？然而，从一开始，这两个术语中的两个对应于你的饮食遭遇可能会让你难堪。味道(taste) vs. 风味(flavor)味道和味道的区别是味道是指...

发布于 2021-07-11 13:27
阅读 ( 270 )

测试(test)和检查(examination)的区别

...，如血液测试更长，更一般的测试，只是为了确保没有什么问题，例如体检。

发布于 2021-07-12 22:32
阅读 ( 214 )

...cebook都在为地理定位做好准备，研究人员认为肥胖是第六味觉。The Rise of Netbooks Think netbooks are a dwindling fad? GigaOM's infographic designers look at the last three years and disagree. [GigaOM]Readability The very handy, text-focused reformatter we all know as a bookmar...

发布于 2021-07-27 13:51
阅读 ( 103 )