什么是玉米沙拉？(corn salad?)

当莴苣姑娘的母亲渴望rampion，并从附近的女巫那里偷走它时，她犯了一个很大的错误。为了这些来自一种植物的嫩沙拉叶，也叫玉米沙拉，她不得不放弃她的可怜的婴儿。对于这个童话故事的现代读者来说，垂涎玉米沙拉到那个价格似乎相当荒谬。这种植物，生长在欧洲、非洲、亚洲，现在在北美也是野生的，它绝对不值得你生第一个孩子。...

Lamb's lettuce can be recognized by its slightly curly leaves and it's deep green color.

Spinach can be a good substitute for Varianella locusta.

然而，玉米沙拉，也可以被称为莴苣，在古老的传说之后，仍然是一种美味的沙拉绿色，在冬天完全成熟和新鲜的时候非常适合使用。你也可以像烹调菠菜一样烹调绿色蔬菜，或者用它代替希腊沙拉中的菠菜。与其他一些“野生莴苣”不同，野莴苣或玉米沙拉以其温和、不苦、辛辣或辣味而闻名。绿色也激发了其他名字的灵感，比如羔羊的舌头，因为这种植物的单个叶子的大小和形状与绵羊或羔羊的舌头大致相同。有些人认为绿色具有明显的坚果味，激发榛子生菜的名字。

Corn salad may be used as a delicious salad green.

一份玉米沙拉“任何其他名字”都会尝起来一样好。在野生或嫩绿色的混合物中，它通常会平衡像芝麻菜这样的较辣的小莴苣叶子。此外，由于这种植物非常耐寒，因此可以相对轻松地种植。在美国，兰皮可能被认为是一种有害生物或杂草，因为它作为一种野生植物繁殖得很好，每年都会回来嘲笑不欣赏它的园丁。

当特别种植时，玉米沙拉以低到地面的叶子形式生长。较大的叶子几乎与地面平齐，而植物的中间部分通常以所谓的莲座状排列。任何厨师都会告诉你，植物中心的嫩叶通常味道最甜、最新鲜。长约6英寸（15.24厘米）的大叶子在汤和炖菜中仍然是非常好的。

从营养学的角度来看，玉米沙拉是一种低热量的食物。一杯（56克）只有12卡路里。问题是你是否能在当地的杂货店找到它。它往往以沙拉混合的形式出售，而不仅仅是以相当高的价格出售。鉴于它在野外大量生长，这有一定的讽刺意味。

如果你注意到这种绿色植物生长在车道上、废弃地或公园里，你可能会在采摘它之前三思而后行。由于它被认为是一种有害生物，特别是在北美，人们经常用除草剂对其进行处理，而除草剂绝对不利于健康。如果你想直接吃玉米沙拉，你可以试着自己种。种子目录通常会为您提供这种莴苣的种子，在温和的气候条件下，您可能会有冬季莴苣，以及早春新鲜的田间莴苣。。