如何我能告诉你水果或蔬菜的时令吗？(i tell if a fruit or vegetable is in season?)
有很多方法可以判断水果或蔬菜是否正是时令，有很多理由可以找出正是时令的水果或蔬菜。最好的方法之一是使用水果和蔬菜图表，它会具体告诉你在你所在地区的季节是什么。此外，时令水果和蔬菜的外观往往非常好，它们通常容易获得，而且价格往往较低。
许多农产品在当季食用时味道最好。它们的运输距离往往较短，因为它们不需要在世界上它们正处于生长季节的地区种植。当水果或蔬菜上市时，购买它们也更环保，因为它们不需要在气候受控的温室中种植。
最好的方法之一是使用与你所在地区相关的水果和蔬菜图表。一些杂货店分发这样的图表，你通常可以通过社区支持的农业（CSA）协会获得图表。也有一些网站提供这种图表。这些图表还可以提供有关野生食品的信息，如真菌。
另一个线索是产品的成本和外观。当水果或蔬菜在旺季时，杂货店的水果或蔬菜往往很丰富，而且比淡季时便宜得多。它也可能看起来特别好，这表明它在生长和采摘的高峰期都很好。例如，浆果在季节中会丰满，没有变色的迹象，而过季节的浆果可能会出现干枯、发霉或糊状。当蔬菜上市时，它会变得更小，质地更嫩，味道更浓郁，而不是大的、木质的、无味的。。
一般来说，春天是新鲜水果和蔬菜的好时机。新土豆、萝卜、沙拉蔬菜和芦笋都在早春时节。春天晚些时候，你会看到豌豆、洋葱、大黄和一些浆果，比如草莓。夏天，盛产西葫芦、覆盆子、西瓜、玉米、西红柿和秋葵。
秋天是黑绿叶蔬菜如羽衣甘蓝和甜菜的季节，还有柿子、葡萄、苹果、花椰菜，当然还有南瓜。在冬天，你可以找到土豆、甜菜、深色绿叶蔬菜、柑橘和卷心菜。许多冬季蔬菜可以全年食用，并借助于根窖储存。
确定一种蔬菜是否是时令蔬菜还取决于你具体住在哪里，特别是如果你想在当地吃的话。当你接近赤道时，全年都会有更多的东西可用，但你也会错过一些需要霜冻才能正常成熟的东西。在更北部或极端南部的气候中，全年可供食用的食物更少，而像深色绿叶蔬菜和根茎蔬菜等更丰富多样。
- 发表于 2022-01-22 19:55
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- 分类：美食
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