什么是椰子干草堆？(a coconut haystack?)
椰子干草堆是一种甜食，将椰子与蛋白酥或其他粘性物质聚集在一起，烘烤，然后将椰子蘸在巧克力中或保持原味，具体取决于个人口味。这种处理也可以不使用粘合剂，使它更像糖果。许多自行生产产品的糖果店都生产椰子干草堆，因为椰子干草堆很容易制作，也可以在不同的市场上以包装形式购买椰子干草堆。这种甜食在家里也不难做，如果让它完全冷却后再装进盒子或袋子，椰子干草堆就可以做成很棒的礼物。。
正如你从名字中可以想象的那样，椰子干草堆的底部是干燥的椰子丝，根据个人口味，椰子丝可以加糖或不加糖。椰子干草堆的配方各不相同；用蛋白酥做成的干草堆往往更轻、更甜、更蓬松，而用炼乳之类的东西做成的干草堆则会更致密、更丰满。在这两种情况下，椰子干草堆的中心往往保持柔软、湿润和耐嚼，而外层在烘烤过程中变得松脆。。
烘烤后，椰子干草堆可以保持原色，在这种情况下，椰子干草堆通常是浅金色到深棕色，也可以浸泡。黑巧克力是椰子干草堆蘸料的经典选择，尽管厨师也可以使用牛奶巧克力、白巧克力或糖果涂层。一些厨师喜欢在蘸料中加入洒料、干果或其他内含物，使椰子干草堆更具节日气氛。
也可以单独用椰子丝和巧克力做一个椰子干草堆，做一个非常丰盛的甜点。在这种情况下，椰子在与融化的巧克力混合并用大汤匙放在蜡纸上冷却之前要烤至金棕色。一旦冷却，椰子干草堆就会变硬，酥脆的椰子丝周围会有一层巧克力皮。这种甜点很容易制作，因为它只需要一个简短的烤箱烘烤、一盘融化的巧克力和一张蜡纸。。
因为椰子是一种非常丰富的水果，椰子干草堆往往非常饱满和稠密。通常一个或两个就足够了，尤其是当椰子干草堆是由纯椰子和巧克力制成的时候。椰子和巧克力的结合在世界许多地区都很受欢迎，因此椰子干草堆是potlucks和其他社区活动中非常受欢迎的款待。
- 发表于 2022-01-22 21:21
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- 分类：美食
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