什么是萨尔萨？(salsa?)
几乎每一种世界美食都有自己的口味。印度食物以酸辣酱为特色。西餐倾向于吃杂烩或泡菜。在西班牙和墨西哥菜肴中，萨尔萨是最受欢迎的。真正的自制莎莎酱与杂货店货架上的物质几乎没有相似之处。这个词在西班牙语中的意思是“沙司”，它通常是一种调味品，由西红柿、洋葱、大蒜、芫荽、盐和辣椒制成，加上少许醋或柠檬汁作为酸度。有时，混合物被煮熟或西红柿被漂白，但通常也不加热量。。
与大多数这类调味品一样，莎莎酱有很多用途。在早期，这是一种保存西红柿的好方法。它还保留了它们的营养价值。萨尔萨还为食物添加了调味品和味道。在现代，它通常被用来给食物调味或蘸玉米饼片。然而，它可以与奶酪蘸酱结合，制成美味的点心蘸酱，或作为墨西哥食物的调味品或调味品。
莎莎酱通常是用西红柿做的，但也可以用其他蔬菜或水果做。芒果萨尔萨是最近流行的曲目。它使用基本相同的成分，但用芒果代替西红柿。桃子沙司也是这道菜的一个有趣的变体，以番茄为基础的食谱中加入了黑豆和玉米。它们的共同点是都有一些辣椒。当然，厨师决定热量的大小，热量可以是温和的，也可以是火山的。。
每个墨西哥餐馆都有自己的萨尔萨。一些人在加入西红柿之前先烤西红柿。一些餐馆用洋葱或其他种类的辣椒（如香蕉辣椒）来炒洋葱，而不是传统的墨西哥辣椒。一些餐馆喜欢提供“大块”的萨尔萨，而另一些餐馆则喜欢更平滑的混合物。
莎莎酱最好的特性之一是它的营养价值。它含有维生素C和所有与西红柿有关的好东西。另外，它的碳水化合物、脂肪和胆固醇含量很低。平均来说，一份含有大约15卡路里的热量——当然比一般的法国洋葱酱要好。所以，这是一种健康的小吃，也是一种美味的小吃。在家里做很容易，任何想尝试的厨师都会从结果中得到回报。
- 发表于 2022-01-23 00:59
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- 分类：美食
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