什么是萨拉托加薯片？(saratoga chips?)
土豆片，最初被称为萨拉托加薯片，起源于1853年，当时纽约萨拉托加泉的莫恩湖餐厅的厨师乔治·克鲁姆试图取悦一位不满的用餐者。据说这位不高兴的顾客把他那盘炸土豆送回了厨房，抱怨土豆太厚太湿。克拉姆试图将土豆炸得又薄又脆，以至于不能用叉子串起来，这一尝试引发了一股新的热潮。
这位不高兴的顾客是否不止一次地把炸土豆送回，要求每次都要更薄、更脆，这是一个传奇。据说，土生土长的美洲人和非裔美国人克拉姆在每次请求后都将土豆切成薄片，并添加了大量的盐。克拉姆的妹妹凯瑟琳·斯派克·威克（Catherine Speck Wick）也在月亮湖之家工作，一些关于萨拉托加芯片起源的理论围绕着她。
一些历史记载说，威克不小心把土豆片掉到了用来炸甜甜圈的热油里；当她的兄弟克拉姆尝到了意外的结果，萨拉托加薯片，他很高兴。不管哪个故事是准确的，克拉姆于1860年在萨拉托加泉开了自己的餐厅。在那里，他为各种富有的顾客提供鱼、野味和他原来的萨拉托加薯条。然而，克拉姆从未为他的萨拉托加芯片申请过专利，这种芯片在新英格兰和纽约地区非常流行。
当然，不管起源如何，薯片或萨拉托加薯片都创造了自己的生命。19世纪80年代，《七叶树烹饪与实用家政》杂志发表了一份名为萨拉托加土豆的萨拉托加薯片配方。薯片在20世纪开始大规模生产。1910年在俄亥俄州成立的Mike Sells公司是最早的薯片生产商之一。在人们熟悉的用来储存和销售薯片的袋子出现之前，薯片是用罐头或桶储存的。
- 发表于 2022-01-23 01:33
- 阅读 ( 229 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
雷的筹码(lay’s chips)和普林格斯薯片(pringles chips)的区别
...、牧场干酪、原味干酪等。lay芯片与pringles芯片的比较表什么是雷的筹码(lay’s chips)？莱氏薯片是由莱氏品牌生产的一种薯片。该品牌于1940年由赫尔曼·雷在美利坚合众国创立。这些薯片在几个国家有近200种口味。它们由土豆、...
炸薯条(chips)和华夫饼(waffers)的区别
...科说，“根据一个传统的故事，最初的薯片配方是在纽约萨拉托加斯普林斯发明的”。然而，芯片发明的故事有许多版本。薯片也由玉米、巧克力、香蕉等制成。 晶圆或晶圆是指一种薄的、扁平的、干燥的、甜的饼干，通常用...
第二次世界大战：萨拉托加号航空母舰（cv-3）
萨拉托加号航空母舰（CV-3）是一艘美国航空母舰，在第二次世界大战（1939-1945）期间服役广泛。萨拉托加号最初被设想为一艘战列巡洋舰，在签署《华盛顿海军条约》后被选为一艘航空母舰。1927年服役，它是美国海军的第一艘...
乔治·克拉姆，薯片的发明者
...斯派克）是一位著名的非裔美国厨师，19世纪中期在纽约萨拉托加泉的月亮湖餐厅工作。根据烹饪传说，克拉姆在餐馆工作期间发明了薯片。 快速事实：乔治·克拉姆 以：在将一份薯条切成极薄的薄片后发明了薯片，以满足...
谁发明了薯片？
...半是非洲裔，一半是美洲土著，当时在纽约萨拉托加泉（Saratoga Springs）的一个度假胜地当厨师。在轮班期间，一位心怀不满的顾客不断发回一份薯条订单，抱怨薯条太厚。克拉姆很沮丧，他准备了一批新的土豆，土豆被切成薄...
1812年战争：普拉茨堡战役
...军建设计划。1814年春末，该造船厂生产了萨拉托加号（Saratoga）巡洋舰（26门炮）、提康德罗加号（Ticonderoga）纵帆船（14门炮）和几艘炮艇。麦克多诺与“普雷布尔”号单桅帆船一起使用这些船只，以重申美国在尚普兰湖的统治...
美国革命：萨拉托加战役
...他应该支持伯戈因的进步，但他并没有被明确告知这需要什么。此外，豪的资历使伯戈因无法向他下达命令。Germain在5月份的信中告诉Howe，他希望费城战役能够及时结束，以帮助Burgoyne，但他的信中没有具体的命令。 博戈因...
什么是香蕉片？(banana chips?)
香蕉片是一种油炸的干香蕉片，外面涂有糖或蜂蜜。它们是淡黄色的圆形薄片，通常...
什么是胡萝卜片？(carrot chips?)
胡萝卜片是薯片的变种。概念是一样的：根蔬菜洗净，切片，油炸或烘烤，直到切片...
什么是不同类型的无麸质薯片？(the different types of gluten-free chips?)
无麸质薯片是为那些必须坚持无麸质饮食的人生产的，有土豆排和玉米片等品种。这...
0 篇文章
