什么是印花棉豆？(calico beans?)

许多不同类型的豆类可供烹饪使用。圣诞柱利马豆，曾经被称为花布豆，是一种非常古老的攀缘豆。它们以浅色和奶油味而闻名...

许多不同类型的豆类可供烹饪使用。圣诞柱利马豆，曾经被称为花布豆，是一种非常古老的攀缘豆。它们以浅色和奶油味而闻名

印花棉豆虽然很受欢迎，但被认为很难找到。它也被称为斑点黄油豆，颜色从浅奶油色到深栗色，带有斑驳的斑点。煮熟后，豆子变成粉棕色。1840年从秘鲁引进美国的圣诞柱利马豆因其着色而备受追捧。

这种传家宝豆可以干豆或去壳豆使用。它的味道被认为是其他类型利马豆的温和版本，尽管仍然非常丰富和黄油味。正是因为这种味道，火腿在任何印花棉豆罐锅菜中都很受欢迎。印花棉豆汤是豆类的另一种常见用法，传统上与玉米面包一起食用

砂锅菜可以用印花棉豆做成，其他大多数需要豆子的菜也可以。素食主义者和素食主义者的饭菜通常和豆类一起烹调。再加上玉米棒和蔬菜汉堡，印花棉豆可以在露营旅行和后院烧烤时提供完整的一餐

印花棉豆是蛋白质的极好来源，被认为是健康食品。它们富含纤维、叶酸和锰。利马豆也含有抗氧化剂。如果与全麦面食或糙米一起食用，这些豆类可以为那些不想吃肉的人提供完整的蛋白质来源

与任何其他类型的利马豆一样，花布豆应该在食用前煮熟。吃生豆子会导致严重的疾病。食用煮熟的利马豆有助于降低胆固醇、稳定血糖、预防心脏病和中风，并缓解便秘。在饮食中添加棉豆也可以缓解肠易激综合征等消化障碍。患有糖尿病引起的胰岛素抵抗的人可能会发现豆类也有帮助

希望增加能量的人选择用利马豆。它们提供持久的能量，燃烧缓慢。它的镁含量也有助于改善血液、氧气和营养循环。

印花棉豆可以长到10英尺（3.5码）高。种植者必须使用支架来引导避开的植物。豆子本身可以长到4到6英寸（10到15厘米）长。每个豆荚最多可容纳五个扁平的利马豆。

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