什么是肘部意大利面？(elbow pasta?)
意大利餐通常围绕着意大利面食，这通常是涂有番茄酱或其他类型酱汁的任何类型的意大利面食。面食种类繁多，但肘部面食是一种流行的面食。这种小面条是圆柱形的，形状像半月形或肘部。因为肘部意大利面体积小，烹饪速度快，所以它是配菜的好选择，或者作为汤、砂锅菜和一些容易制作的美国菜的补充。
和许多其他种类的面食一样，肘部面食是由小麦、花和水制成的无酵面团做成的。有时会在混合物中加入鸡蛋，但用鸡蛋做的意大利面保存时间不如不加鸡蛋的意大利面。肘部通心粉是通心粉和奶酪这道菜的常见选择，顾名思义，这道菜就是简单的肘部通心粉，用奶酪或奶酪调味品烹制并涂上一层。即食通心粉和奶酪是一种受欢迎的低成本、易于准备的菜肴，通常用人造奶酪粉制成，当与水、牛奶和/或黄油混合时，奶酪粉会覆盖在意大利面上。。
意大利面通常是煮熟的。面条必须从干燥状态软化才能食用，但生面食如果不烹饪食用是安全的。意大利面煮熟后，也可以烘烤。肘部意大利面是砂锅菜的常见选择，肘部意大利面首先煮熟，然后与酱汁、奶酪和其他配料一起加入烤箱中。当这道菜烤好后，奶酪会在意大利面上融化，剩下的菜会被加热，这样就做成了一道砂锅菜，如果准备得当，它既容易制作，又非常美味。紫铁、潘恩和其他较小的面条也可以用来做砂锅菜。其他通常烘焙的意大利面有千层面、紫蒂面和贝壳。。
虽然肘部通心粉可以用来做汤，但在这种应用中更常见的是其他类型的通心粉。贝壳是一种常见的选择，ditalini也是，它是一种像弯头一样的小管子，只是ditalini里面没有弯曲。它们只是微小的管子；当它们在汤中烹饪时，它们往往会变稠和变大，但它们仍然小到可以方便地放进勺子里。汤的其他选择是pastine，它甚至比ditalini更小，有时甚至比penne更小。。
- 发表于 2022-01-24 18:33
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- 分类：美食
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