什么是饼干邮票？(a cookie stamp?)

饼干图章是一种压印产品，用于在饼干上创建特定的设计。不要与饼干切割器混淆，饼干图章不会将整个饼干切割成特定形状。取而代之的是，它会在饼干表面留下一个有图案的凹痕。这种产品有可能把原本平淡的饼干变成更美观的东西。...

饼干图章是一种压印产品，用于在饼干上创建特定的设计。不要与饼干切割器混淆，饼干图章不会将整个饼干切割成特定形状。取而代之的是，它会在饼干表面留下一个有图案的凹痕。这种产品有可能把原本平淡的饼干变成更美观的东西。

和饼干切割器一样，饼干印章也会在饼干烘焙之前使用。重要的是要注意，邮票最好与制作厚面团的食谱结合使用——滴滴饼干的食谱效果不好。一旦配料混合到碗里，面包师就会把即将得到的食物擀成球状。一旦球被放置在烤盘上，间隔至少2英寸（5厘米），就可以使用印章。

在冲压过程中，可能会发生一些粘结。当印章粘在饼干上时，就更难完善压痕。烹调前，厨师应轻轻涂抹一点油，以防粘在上面。有些厨师用面粉粉代替油。无论哪种方式，油或面粉都是为了减少邮票和饼干本身之间的粘附。

一旦涂上油或面粉，厨师可以轻轻但牢固地将印章压入面团。结果应该是一个更平坦的产品，新的缩进与精确的模式。烘焙前图案的凹痕越深，最终产品上的图案显示越深。

饼干图章可以由几种材料中的一种制成。硅橡胶因其食品安全材料而很常见。其他受欢迎的材料包括木材、陶瓷、金属和树脂。土豆雕刻也可以用作临时印章，尽管面包师需要相当狡猾的人才能尝试这样的冒险。

为了创建缩进图案，必须在材料上凸起图案。邮票本身应该有几英寸宽，以充分说明设计。如果涉及文字，设计应大且易于阅读。

可在网上购买一枚或一套邮票。一些网上商店甚至出售定制邮票。对于那些喜欢零售购物的人来说，许多特色烘焙店都出售这些邮票。百货公司和杂货店可能会有，尤其是在节假日，尽管在那里可能更难买到。

饼干图章不必只用于糖和花生酱饼干。饼干、软糖、糖果和硬糕点可能都有助于使用这些邮票。经验丰富的面包师和新手一样，在一年中的任何时候都可以用饼干图章来装饰饼干。

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