什么是饼干模具？(a cookie mold?)

饼干模子就像给饼干面团贴的邮票。不是在纸上用墨水印，而是在饼干面团上用浮雕印。许多饼干模子是方形的，用来压制成方形的饼干面团。然而，还有许多其他形状。饼干模具的形状可以是长方形、圆形、椭圆形、三角形，甚至是心形或星形。...

饼干模子就像给饼干面团贴的邮票。不是在纸上用墨水印，而是在饼干面团上用浮雕印。许多饼干模子是方形的，用来压制成方形的饼干面团。然而，还有许多其他形状。饼干模具的形状可以是长方形、圆形、椭圆形、三角形，甚至是心形或星形。

有时，一个擀面杖上压印着饼干模具的印记，这样，一个擀面杖的一个动作就可以压印一整片饼干。这种擀面杖饼干模具比用于一个印模的简单模具不常见。在许多不同类型的模具中，有一系列的图像是由模具创建的。

饼干模具可能非常简单，只需在饼干上压印一个简单的形状。然而，有许多饼干非常复杂，看起来更像是三维艺术作品，而不是烘焙食品。饼干模子几个世纪以来一直被用来塑造和压花面团。例如，Springerle是一种带有饼干模具的德国饼干，其历史可以追溯到13世纪。

饼干模具上有宗教或基于节日的符号并不少见。事实上，一些宗教烘焙食品传统上带有宗教符号。有饼干模具，可用于浮雕图像相关的特定节日。例如，圣诞节用的饼干模具可以用装饰过的圣诞树的图案制作。另一方面，情人节的饼干模具可能是一个蚀刻的心形。

虽然上述大多数模具由木材或陶瓷制成，但也有一些模具由金属制成，用作烘烤过程中使用的容器。这种模具不是用模具冲压面团，而是用饼干面团填充，然后放入烤箱，直到饼干完全烤熟。当面团在烘焙过程中变软时，它就会填满模具，饼干就会与模具的形状相吻合。从这个意义上说，模具就像一个复杂的松饼罐。。

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