如何我选择最好的感应炉灶？(i choose the best induction cooktop?)

感应式炉灶烹饪食物时，不会产生电或煤气灶所需的热量。热量是通过磁性产生的，几乎所有的热量都局限于炊具和里面的食物。这些炉灶的价格是电动和燃气炉灶的数倍。这些灶台有多种尺寸，因此在购物前了解您需要的尺寸，并确定您喜欢的任何其他功能，例如元件瓦数、泛探测器和元件数量，这一点很重要。如果您要更换独立式炉灶，感应式炉灶和烤箱组合可能是您的最佳选择。....

Size is one factor in choosing an induction cooktop.

Some induction cooktops feature only one or two burners while others have four.

所有感应型号都应具有标准功能，例如光滑的顶部和更快的加热速度，因此您的选择将根据您需要的尺寸和类型而定。有单独提供的炉灶，供那些想更换或购买内置炉灶的人使用；独立型号有一个附加烤箱。与天然气或电动车型相比，这两款车型的尺寸都相当标准，因此更换应该很简单。

灶台本身可能会因锅碗瓢盆所在位置的大小或功率而有所不同。瓦数较高的元件比瓦数较低的元件产生热量更快，温度也更高。一定要看看灶台的局限性，因为有些型号不能同时将四个元素全部打开。另一种变体是感应式炉灶，它有五种元素，而不是四种元素，这对那些同时在炉灶上烹饪几样东西的人很有帮助。还有一些具有特殊功能的灶台，比如自动感应锅大小以产生适当热量的锅探测器。。

购买感应炉灶时要考虑的另一件事是它使用的控制类型。一些触摸控制可能比旋钮、开关或按钮磨损得更快。一些型号有近24种不同的电源设置，以及沸水或烹饪食品保温等功能的预设。儿童安全锁定和自动定时关闭也是安全特性，您可能需要考虑购买感应炉灶。

这些类型的炉灶看起来类似于带有实心表面炉灶的电动炉灶。感应线圈隐藏在表面之下，就像某些电气模型中隐藏的线圈一样。感应加热利用电产生磁场，加热接触表面的金属炊具。只有能与磁铁发生反应的金属锅才能用于这种感应烹饪，所以你可能需要购买新锅和新炉灶