关键区别：感应炉顶是一种炉顶，采用感应方式产生热量。感应技术将电转化为热，但使用的方法不同。它用电在锅里产生热量，就像它直接加热炉子上的器具一样。烤箱是一个隔热室，用于加热、烘烤或干燥物质。它最常用于烹饪和烘焙。

懂烹饪的人都知道有许多不同种类的炊具、炉顶、烹饪方法等。然而，对于不精通烹饪的人来说，他们只知道有一个炉子，炉子可以加热，食物放在哪里加热。不过，这是准确的。炉子有很多种工作方式。最常见的两种是煤气和电。有第三个库克顶部刚刚开始获得承认，因为它的节能能力；它被称为感应炉顶。

感应炉顶是一种炉顶，采用感应方式产生热量。许多人听说过感应炉或感应炉顶，但他们不知道它是什么或如何工作。感应技术将电转化为热，但使用的方法不同。它用电在锅里产生热量，就像它直接加热炉子上的器具一样。让我们简化一下。感应炉通常是玻璃炉，下面有一个线圈。当交流电流流过线圈时，产生振荡磁场；这个磁场在锅里感应电流，使锅变热。然而，有一个陷阱，在感应炉顶上使用的器具必须是铁磁性材料，如钢或铁锅。

感应烹饪炉顶已经开始得到认可，因为它们只需要很少的电就能产生大量的热量，从而节省了大量的能源。另一个原因是，他们是安全的使用，因为没有热的火焰燃烧你的手指。透明的玻璃厨具台面也更容易清洁，只需要很少的维护。玻璃陶瓷的顶部是可怕的导体，因此只有少量的热量从锅底流失。感应烹饪炉顶可以有四到五个感应区，其中四个是最常见的在美国和欧洲。一个和两个感应区在亚洲很流行，其中一家**商生产了一种无区域感应烹饪表面，这意味着一次最多可以在顶部放置五个餐具。炉子的顶部在打开或取下炉具时不会保持热量，而且接触起来比较凉。

烤箱是一个隔热室，用于加热、烘烤或干燥物质。它最常用于烹饪。最早的烤箱可以追溯到公元前29000年在中欧，在那里它被用来烤，煮和最常见的烹饪猛犸象。随着技术的不断进步，烤箱的结构也越来越好。进步包括创造一个真正的烤箱，使他们便携，允许不同类型的烹饪，如煮，烤等。

印度河流域文明的发现表明，除了烹饪之外，这些烤箱还被用来**烧砖，用于建造下水道、陶器、玻璃**和锻造。这些旧炉子是由火、木条和草提供动力的。随着技术的进步，烤箱也由天然气、木材、煤炭和电力驱动。其他的进步是烤箱有通风口、通风窗和烟囱。各种不同类型的烤箱，包括土烤箱、陶瓷烤箱、煤气烤箱、电烤箱、微波炉和对流烤箱应运而生。

炉子的突破是随着煤气炉的发展而出现的，煤气炉发明于20世纪初；其次是19世纪末发明的电炉和微波炉。电烤箱，消除了危险易燃气体的需要，同时使用电阻加热线圈，以提供热量。微波炉用微波产生热量。微波激发物体的分子，引起摩擦并产生热量。除微波炉外，这些烤箱被称为传统烤箱。